À la découverte des spécialités thaïlandaises

Le riz est la base de la cuisine thaïlandaise. Il est généralement frit et souvent accommodé avec du poisson, du bœuf, du porc, du crabe ou encore des crevettes. Les nouilles frites sont également incontournables et entrent dans la composition du célèbre Pad Thaï.
Mondialement reconnue pour être très parfumée, la cuisine thaïlandaise  met à l’honneur une grande variété d’épices, d’herbes et de racines. Coriandre, curry, menthe, citronnelle, piment, basilic rouge, safran blanc et gingembre se retrouvent dans bon nombre de plats traditionnels.
Le pays est riche en fruits de mer, en poissons, en produits fermiers et en légumes.
Les sauces de poisson, de moules et d’huîtres, ainsi que celle de soja sont couramment utilisées pour relever de nombreuses spécialités thaïlandaises.
En Thaïlande, les desserts sont peu prisés. Les rares qui existent sont souvent très sucrés et chimiques. Pour terminer le repas en beauté, les Thaïlandais mettent plutôt l’accent sur les fruits qu’ils aiment sculpter. Mangue, ananas, papaye, noix de coco, ramboutan, pomelo, mangoustan, pastèque, jacquier, durian… Les fruits ne manquent pas à travers le pays.
Grâce à nos recettes, apprenez à réaliser l’incontournable Pad Thaï, le délicieux Satay ou encore la fameuse soupe thaï !

Soupe de nouilles thaï aux crevettes

Soupe de nouilles thaï dans un mug

 

Samoussa thaï aux légumes

Samoussa thaï aux légumes

 

Soupe de nouilles thaï aux crevettes

Soupe de nouilles thaï aux crevettes

 

Poulet sauce satay

Poulet sauce satay

 

Riz sauté à la thaïlandaise

Riz sauté à la thaïlandaise

 

Poulet thaïlandais aux noix de cajou

Poulet thaïlandais aux noix de cajou

 

Pad thaï (nouilles de riz sautées au poulet)

Pad thaï (nouilles de riz sautées au poulet)

 
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