vertus

Réputée depuis la nuit des temps pour ses vertus calmantes, antalgiques et anesthésiques, la menthe fraîche se marie à merveille avec le concombre (avec une sauce au yaourt ou à la crème par exemple), les petits pois et la fraise. Ciselée, elle se glisse volontiers dans le traditionnel taboulé libanais. Séchée, elle parfume certaines marinades et accompagne comme personne les rôtis et les grillades d’agneau ou de mouton, les boulettes de viande et les kebabs. Elle entre aussi dans la recette du célèbre thé à la menthe. Profitez-en dès le mois de juin grâce à ces 10 recettes aux notes estivales.