6 recettes diététiques à la vapeur

La cuisson à la vapeur présente de nombreux bienfaits sur le plan diététique et nutritionnel. Ce n’est pas pour rien qu’elle est réputée pour être le mode de cuisson le plus respectueux pour la santé. Cette cuisson par chaleur douce préserve les qualités nutritionnelles des aliments (vitamines, minéraux, antioxydants), sans pour autant porter atteinte à leur goût et leur texture. En effet, les légumes restent croquants, les viandes conservent toute leur tendreté et les poissons ne s’assèchent pas. La cuisson à la vapeur est la manière la plus saine de cuisiner. Elle ne nécessite aucun ajout de matière grasse et est donc particulièrement recommandée dans le cadre d’un régime minceur. Bon nombre d’aliments se prêtent à ce mode de cuisson à commencer par les fruits et légumes, les poissons (entiers ou en filets), les pièces de viandes, les céréales et légumineuses, les terrines voire même certains gâteaux et pains. Pour vous essayer à ce mode de cuisson ô combien healthy, voici nos meilleures recettes à la vapeur !

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5 conseils pour bien choisir son cuit-vapeur !

Il existe une infinité de modèles de cuit-vapeurs sur le marché, tous plus performants les uns que les autres. À tel point qu’il n’est pas toujours évident de s’y retrouver. Alors comment choisir le modèle idéal ? Suivez nos conseils pour dénicher l’appareil qui correspond parfaitement à votre usage et aux besoins de votre famille !

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