20 recettes de fraises à croquer

Maras des bois, gariguettes, fraises sauvages… Les fraises s’attirent la convoitise de tous les gourmands quand sonne l’heure du printemps. Côté santé, elles sont particulièrement intéressantes pour leur apport vitaminique qui stimule nos défenses immunitaires. Il suffit d’ailleurs d’une portion de 150 g pour couvrir l’apport journalier recommandé (AJR) en vitamine C. De plus, composée à 90% d’eau, les fraise sont pauvres en calories avec seulement 35 kcal pour 100 g. Enfin, les fraises affichent de nombreux composés antioxydants (vitamine C et flavonoïdes) qui renforcent la paroi des artères et protègent la peau. Trois bonnes raisons de les croquer, n’est-ce pas ? Si comme nous, vous craquez pour ces petits fruits à la chair rouge et juteuse, dégustez-les de l’entrée au dessert grâce à notre sélection de recettes aux fraises !

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5 recettes de thé glacé pour se rafraîchir cet été

L’été, encore plus que le reste de l’année, il est important de bien s’hydrater pour résister aux fortes températures. Et pour se rafraîchir tout l’été, quoi de mieux qu’un bon thé glacé ? Voici 5 recettes pour se désaltérer avec gourmandise en ces périodes de grosses chaleurs ! Découvrez nos recettes de thé glacé pour rester au frais tout l’été ! N’ayez pas peur de vous jeter à l’eau !

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Carine Baudry : « Le thé contient des antioxydants qui retardent le vieillissement de nos cellules ! »

Analyste sensorielle et co-fondatrice de La QuintEssence du thé, Carine Baudry élabore des coffrets pour apprendre aux amateurs et néophytes l’art de la dégustation du thé. Cette aromaticienne de formation intervient également auprès de nombreuses maisons de thés afin de les conseiller dans la sélection, la description et la création de leurs arômes. À l’occasion de la journée internationale du thé, cette experte de renom répond à nos questions. Et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’elle a vraiment la science infuse !

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10 recettes pour combattre la canicule

Pour vivre au mieux cet épisode de fortes températures que l’on connaît en ce moment, il est important de bien s’alimenter. Velouté glacé, salade de pastèque, esquimaux… Voici 10 recettes anti-canicule pour résister à ces grosses chaleurs !

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Quel thé glacé à faire soi-même ?

En vogue aux États-Unis depuis le 19ème siècle, le thé glacé a été définitivement adopté en France dans les années 90. Rafraîchissant à souhait, le thé glacé nous désaltère tout l’été ! Mais devant cette large diversité, comment faire les bons choix ? Pour vous aider à y voir plus clair, les assoiffés que nous sommes à la rédaction avons testé de nombreuses références présentes sur le marché. Découvrez nos coups de cœur ! Attention, il risque de souffler comme un vent de fraîcheur…

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