10 cakes parfaits pour l’été

Qu’il soit salé ou sucré, le cake est facile et rapide à préparer et en plus c’est un délice à partager ! On peut l’emporter avec soi et le déguster où bon nous semble ce qui fait de lui un incontournable du pique-nique. En version salée, il se décline à volonté. On y glisse par exemple lardons, olives vertes ou noires, jambon, thon, saumon frais ou fumé, tomates confites, fromage, chorizo, légumes… En version sucrée, il fait toujours l’unanimité à l’heure du goûter et est parfait pour combler le petit creux de l’après-midi ! En manque d’imagination ? Découvrez nos meilleurs cakes d’été avec, pour commencer en beauté, une recette toute simple de cake aux lardons et aux pruneaux. Une valeur sûre !

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Comment en finir avec les caries ?

Vous souffrez souvent de caries ? Et si c’était vos mauvaises habitudes alimentaires qui menaçaient votre sourire ? Découvrez les aliments à privilégier, ceux à modérer et ceux à éviter pour mettre fin à ces petits fléaux de la santé bucco-dentaire. Grâce à notre guide anticaries, prenez soin de votre smile !

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Confiture, gelée, marmelade : quelles différences ?

Entre la confiture, la gelée et la marmelade, vous n’y voyez pas très clair ? Grâce à notre article, apprenez à différencier ces trois préparations fruitées qui permettent de conserver et de profiter des fruits d’été tout au long de l’année !

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Comment réussir ses confitures maison à coup sûr ?

Abricots, cerises, figues, fraises, framboises, mirabelles, pêches, prunes, rhubarbe… Les fruits d’été se mettent en bocaux pour être dégustés tout au long de l’année. Des incontournables tartines du petit déjeuner, aux gâteaux roulés, en passant par les crêpes… Mais avant de vous lancer, on fait le point. Du choix du matériel, à la quantité de sucre, en passant par la cuisson et la conservation… On vous livre le mode d’emploi pour vous aider à confectionner de délicieuses confitures maison dignes des meilleurs confituriers !

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20 recettes de fraises à croquer

Maras des bois, gariguettes, fraises sauvages… Les fraises s’attirent la convoitise de tous les gourmands quand sonne l’heure du printemps. Côté santé, elles sont particulièrement intéressantes pour leur apport vitaminique qui stimule nos défenses immunitaires. Il suffit d’ailleurs d’une portion de 150 g pour couvrir l’apport journalier recommandé (AJR) en vitamine C. De plus, composée à 90% d’eau, les fraise sont pauvres en calories avec seulement 35 kcal pour 100 g. Enfin, les fraises affichent de nombreux composés antioxydants (vitamine C et flavonoïdes) qui renforcent la paroi des artères et protègent la peau. Trois bonnes raisons de les croquer, n’est-ce pas ? Si comme nous, vous craquez pour ces petits fruits à la chair rouge et juteuse, dégustez-les de l’entrée au dessert grâce à notre sélection de recettes aux fraises !

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10 brioches moelleuses pour le petit déjeuner

Au beurre, au sucre, aux pépites de chocolat, aux raisins, ou encore à la cannelle… Rien de tel qu’une brioche à la mie filante à souhait pour nous mettre de bonne humeur dès le lever. À la rédaction, on n’a pas trouvé mieux que cette viennoiserie à pâte levée pour démarrer la journée du bon pied ou pour nous régaler au goûter. Laissez-vous tenter !

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Comment fabriquer ses glaces maison sans sorbetière ?

S’il est évidemment plus facile de réussir ses glaces maison avec une sorbetière ou une turbine à glace, il est tout de même possible de s’en passer. Voici quelques conseils et astuces pour vous aider à confectionner d’onctueuses glaces et sorbets dignes des meilleurs artisans glaciers !

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Grossesse : quelle alimentation pour prévenir le diabète gestationnel ?

Chocolats, bonbons, glaces, pâtisseries… Difficile de résister à toutes les pulsions sucrées qui rythment la grossesse. Pourtant, lorsque l’on est enceinte, il faut limiter sa consommation de produits sucrés. Sinon c’est la prise de poids et le diabète gestationnel assurés qui peuvent rendre l’accouchement difficile et engendrer une césarienne !

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Carine Baudry : « Le thé contient des antioxydants qui retardent le vieillissement de nos cellules ! »

Analyste sensorielle et co-fondatrice de La QuintEssence du thé, Carine Baudry élabore des coffrets pour apprendre aux amateurs et néophytes l’art de la dégustation du thé. Cette aromaticienne de formation intervient également auprès de nombreuses maisons de thés afin de les conseiller dans la sélection, la description et la création de leurs arômes. À l’occasion de la journée internationale du thé, cette experte de renom répond à nos questions. Et le moins que l’on puisse dire, c’est qu’elle a vraiment la science infuse !

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