Notre Tour de France gourmand des desserts

Aujourd’hui, nous vous proposons un voyage à travers la France afin de découvrir les meilleures pâtisseries de nos régions. Du kouign-amann breton, au Kouglhopf alsacien, en passant par la tarte bourdaloue parisienne… Partez sur les routes sucrées de nos régions à la découverte des plus beaux desserts de France !

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10 recettes pour découvrir les meilleures spécialités normandes

Cette semaine, partons à la découverte d’une région authentique et généreuse : la Normandie. Les normands savent tirer profit des bons ingrédients dont ils disposent sur la côte comme dans les terres. Fruits de mer, camembert, crème fraîche, cidre, pommes… Cette région a plein de trésors culinaires à nous offrir ! La mer normande abonde de poissons (sole, limande, plie, turbot), de coquillages et autres crustacés divers. La Normandie est d’ailleurs la première région productrice d’huîtres, de moules et de coquilles Saint-Jacques de France. L’iode est tout autant apprécié dans les viandes. Les normands mettent les moutons dans les prés salés du Cotentin et de la baie du Mont-Saint-Michel (recouverts périodiquement par la marée). Cuisiné au cidre ou flambé au calvados, le canard est le produit star de la basse-cour. L’escalope à la normande, le lapin au cidre ou les tripes à la mode de Caen ont également fait la réputation de la gastronomie normande. Quant aux fromages, le camembert est sans conteste le fromage français le plus célèbre au monde. La pomme est reine en Normandie. Elle joue un rôle prépondérant dans la cuisine normande, apportant de la légèreté et du pétillant aux plats de la région ainsi souvent sucrés-salés. Au cœur du pays normand, elle entre également dans la composition de nombreux desserts et dans la fabrication du cidre, du pommeau, ainsi du calvados. Un dessert propre à la Normandie est la teurgoule, une sorte de riz au lait cuit au four avec un soupçon de cannelle datant du XVIIe siècle. La confiture de lait est également un produit phare de la cuisine normande. Découvrez nos meilleures recettes du pays du Mont-Saint-Michel !

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10 recettes pour découvrir le meilleur du Limousin

Terre rurale par excellence, le Limousin sait mettre en valeur les bons produits de son terroir : le bœuf de race limousine, le cochon cul-noir et le mouton cul-blanc de race limousine. La cuisine limousine fait également grand usage des myrtilles, des châtaignes, des champignons et des pommes de terre. Entre le boudin aux châtaignes, la flaugnarde limousine, le gâteau creusois aux noisettes ou encore le clafoutis aux cerises… Il fait bon vivre dans le Limousin ! Grâce à notre sélection de recettes généreuses et gourmandes, découvrez les meilleures spécialités limousines !

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10 recettes pour découvrir les spécialités corses

Réputée dans le monde entier pour ses paysages à couper le souffle, ses plages paradisiaques et sa célèbre randonnée GR20, l’Île de Beauté séduit aussi grâce à sa cuisine authentique, variée, originale et goûteuse. Ses fromages comme le brocciu ou ses charcuteries comme la coppa, en feront craquer plus d’un ! Mettez le meilleur des spécialités corses dans vos assiettes grâce à ces 10 recettes qui respirent le soleil. Prêt pour le voyage ?

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8 recettes pour découvrir le meilleur du Pays basque

Reconnue de tous pour son caractère et son raffinement, la gastronomie du Pays basque puise ses influences dans les cuisines gasconnes, béarnaises et espagnoles. Grâce à un climat et une géographie exceptionnels, le Pays basque dispose d’un large éventail de produits du terroir. De la piperade de poivrons et tomates au piment d’Espelette, au traditionnel gâteau basque, en passant par l’incontournable poulet basquaise… Quelles soient salées ou sucrées, les spécialités basques n’en finissent pas de nous régaler ! Qu’importe la recette que vous concocterez, vous serez certain de charmer les papilles de vos invités !

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Viva la dolce vita avec ces 10 recettes à la ricotta !

D’origine italienne et élaborée à partir de lait de vache, de brebis, de chèvre, voire même de bufflonne, la ricotta apporte un peu de dolce vita à vos préparations salées et sucrées. Bruschetta, cannelloni, cheesecake… Peu calorique (165 kcal pour 100g), ce fromage à pâte fraîche au goût très léger est une alliée de choix pour un été tout en légèreté. Voici 10 recettes pour apprendre à cuisiner la ricotta !

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10 recettes de tapas espagnoles

On ne peut parler de l’Espagne sans parler des tapas, ces apéritifs servis généralement dans les bars en accompagnement d’une boisson, alcoolisée ou non. Salades, petits plats, petites tranches de pain surmontées d’ingrédients divers, croquetas, calamars, sans oublier la fameuse tortilla española… Découvrez les plus célèbres tapas. Grâce à nos recettes, n’hésitez pas à organiser une soirée tapas chez vous !

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5 spécialités de la région Champagne-Ardenne

Bordée au nord par la Belgique, à l’ouest par la Picardie et l’Île-de-France, au sud par la Bourgogne et à l’est par la Lorraine, la région Champagne-Ardenne possède de nombreuses spécialités gastronomiques qu’elles soient salées ou sucrées. À commencer par l’andouillette de Troyes, le boudin blanc de Rethel, sans oublier bien sûr le légendaire biscuit rose de Reims… Par le biais de notre sélection de recettes, nous vous proposons un petit tour d’horizon gourmand des richesses culinaires de la région Champagne-Ardenne !

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Le meilleur de la cuisine mauricienne et réunionnaise

Sur l’île de la Réunion et l’île Maurice, le mélange des populations venues des quatre coins du monde (indiennes, africaines, malgaches, chinoises, malaisiennes, portugaises, françaises…) a donné naissance à une véritable fusion culinaire. C’est la raison pour laquelle les cuisines réunionnaise et mauricienne offrent un large éventail de recettes exotiques. De l’incontournable rougail de saucisse, au rôti de porc à l’ananas, en passant par les nombreux currys de viandes, poissons et crustacés… Mettez le cap sur la Réunion et Maurice le temps d’une bouchée en réalisant ces 7 spécialités créoles. Dépaysement garanti !

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Notre repas pour découvrir le Limousin

La cuisine du Limousin met à l’honneur les châtaignes, les champignons, les pommes de terre et les myrtilles. Parmi les spécialités régionales, il faut nommer la mique, le galetou, la farcidure, le pâté de pommes de terre, le boudin noir aux châtaignes, le clafoutis aux cerises, le gâteau creusois, la flaugnarde aux poires, le massepain ou encore la madeleine. Grâce à notre repas généreux et gourmand, découvrez les meilleures spécialités limousines !

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