10 recettes de houmous pour un apéro sur le pouce

Le houmous est une spécialité libanaise à base de pois chiches, de purée de sésame, de jus de citron et d’ail. Parfaite pour l’apéritif, cette pâte onctueuse se déguste sur des blinis tout chauds, sur des tartines, avec un pain pita, des tortillas, des gressins ou encore avec un assortiment de crudités de saison. Facile et rapide à réaliser soi-même, le houmous peut se décliner à l’envi avec des betteraves, des lentilles corail, ou encore des tomates séchées. Côté santé, le houmous ne manque pas d’atouts. Les pois chiches qui le composent, comme toutes les légumineuses, apportent des protéines végétales. Le sésame, quant à lui, fournit un apport de méthionine, un des huit acides aminés essentiels. Cette préparation libanaise est également riche en fibres et sa matière grasse est principalement constituée d’acides gras mono-insaturés. Confectionnez vous-même votre houmous grâce à nos 10 recettes !

Read more