10 idées avec un bocal de tomates séchées

Gorgées de soleil, les tomates séchées apportent un concentré de saveurs à nos recettes estivales. Salades composées, cakes salés, tartes, quiches, pizzas, chaussons apéritifs et autres plats de pâtes… Voici 10 idées ensoleillées qui fleurent bon la méditerranée avec un simple bocal de tomates séchées !

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5 recettes au beaufort

Riche en calcium et en protéines, le beaufort occupe depuis des générations une place privilégiée sur les plateaux de fromages. Côté cuisine, ce fromage à pâte pressée cuite est très apprécié dans la fondue savoyarde pour son onctuosité et son goût fruité. Il se glisse également volontiers dans les salades composées, omelettes, gratins, tartes et autres soupes. N’attendez plus pour fondre grâce à nos 5 recettes au beaufort !

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5 recettes explosives à la grenade

Sur les étals de septembre à novembre, la grenade est excellente pour la santé. 100 g de ce fruit représentent 25 % des apports journaliers recommandés (AJR) en vitamines C et 10 % des AJR en vitamines B. La grenade possède des propriétés antioxydantes qui permettent de retarder le vieillissement des cellules. La grenade est aussi riche en potassium et cuivre. Notons également que ce fruit contient un pourcentage de fibres non négligeable. Côté cuisine, à la fois sucrée et acidulée, la grenade se déguste nature, en salade, en sorbet, en jus ou encore dans le sirop de grenadine traditionnel. Découvrez 5 recettes explosives à la grenade !

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Notre repas autour des fraises

Maras des bois, gariguettes ou fraises sauvages… Avec leur chair rouge et juteuse, les fraises s’attirent la convoitise de tous les gourmands quand sonne l’heure du printemps. Côté santé, la fraise est particulièrement intéressante pour son apport vitaminique, qui stimule nos défenses immunitaires dès la sortie de l’hiver. Il suffit d’ailleurs d’une portion de 150 g pour couvrir l’apport journalier recommandé (AJR) en vitamine C. Composée à 90% d’eau, elle est à la fois légère (seulement 35 kcal/100 g) et rafraîchissante. Décidément, elle a vraiment tout pour plaire ! Raison de plus pour la mettre plus souvent au menu. Grâce à notre repas, dégustez-la de l’entrée, au dessert !

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20 recettes de fraises à croquer

Maras des bois, gariguettes, fraises sauvages… Les fraises s’attirent la convoitise de tous les gourmands quand sonne l’heure du printemps. Côté santé, elles sont particulièrement intéressantes pour leur apport vitaminique qui stimule nos défenses immunitaires. Il suffit d’ailleurs d’une portion de 150 g pour couvrir l’apport journalier recommandé (AJR) en vitamine C. De plus, composée à 90% d’eau, les fraise sont pauvres en calories avec seulement 35 kcal pour 100 g. Enfin, les fraises affichent de nombreux composés antioxydants (vitamine C et flavonoïdes) qui renforcent la paroi des artères et protègent la peau. Trois bonnes raisons de les croquer, n’est-ce pas ? Si comme nous, vous craquez pour ces petits fruits à la chair rouge et juteuse, dégustez-les de l’entrée au dessert grâce à notre sélection de recettes aux fraises !

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10 idées légères avec une botte de radis

À l’arrivée des beaux jours, le radis opère son grand retour sur les étals des marchés. Avec son apport calorique très faible (seulement 15 kcal/100 g), ce légume-racine nous réserve un printemps tout en légèreté. En plus, il apporte de la couleur, de la fraîcheur, du croquant et du piquant à nos assiettes. Avec lui, pas de gaspillage puisque ses fanes permettent de réaliser de délicieux veloutés. Découvrez 10 recettes qui nous bottent. Attention, on vous prévient, vous risquez de devenir complètement fan(e) !

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10 recettes vitaminées au pamplemousse

Le pamplemousse contient autant de vitamines C que l’orange mais deux fois moins de sucre. Mais ce n’est pas son seul atout ! Cet agrume affiche une belle teneur en vitamine A, qui favorise la croissance des os et des dents et permet de garder la peau en bonne santé. Côté dégustation, le pamplemousse entre dans la composition de nombreuses salades composées et se marie à merveille avec la volaille. N’hésitez donc pas à faire mariner vos morceaux de poulet dans du jus de pamplemousse auquel vous aurez ajouté un peu d’ail et de piment. Un régal ! Le pamplemousse s’accommode également parfaitement avec les fruits de mer, notamment avec les crevettes, et le poisson. Côté dessert, le jus de pamplemousse permet de confectionner d’excellents sorbets et glaces. Il se glisse également volontiers dans vos salades de fruits. Découvrez 10 recettes pleines de pep’s pour faire le plein de vitamines de l’entrée au dessert, en passant par le plat principal !

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6 recettes pour cuisiner le céleri-rave

Le céleri-rave fait partie des aliments à calories négatives. C’est-à-dire que l’organisme dépense plus de calories pour le digérer qu’il n’en apporte (18 kcal/100 g). Cru, le céleri-rave entre – comme son nom l’indique – dans la composition du fameux céleri-rémoulade. Cuit, il permet de préparer de délicieux veloutés, d’onctueuses purées ou de savoureux gratins. En plus d’être une source importante de potassium, le céleri-rave est riche en fibres ce qui en fait un aliment excellent pour le transit intestinal.

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