10 idées avec une boîte de filets d’anchois

L’anchois est l’un des poissons les plus riches en oméga-3 qui augmentent le « bon cholestérol » et protègent notre système cardiovasculaire. Il contient également du fer (4,5 mg pour 100 g), de la vitamines B3 (11,3 mg pour 100 g) et de la vitamine D (11 µg pour 100 g). L’anchois est très apprécié dans la cuisine méditerranéenne. S’il est petit par la taille (15 à 20 centimètres de long), son goût bien salé se fait toujours remarquer. Rien de mieux que ce petit poisson pour apporter une touche provençale à vos recettes. En apéritif, dans des entrées ou dans des plats, ce petit poisson permet de relever délicieusement une préparation. Il entre dans la composition de la célèbre tapenade aux olives noires ou vertes, de l’incontournable pissaladière ou encore de la délicieuse salade niçoise. Parce que nous avons tous, à la maison, une boîte d’anchois qui traîne dans nos placards, découvrez comment la cuisiner avec cette sélection de 10 recettes !

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Notre repas franco-belge pour ne rien louper du match France-Belgique

La demi-finale France-Belgique, c’est ce soir à 20 heures ! Afin que vous ne loupiez pas une seule miette de ce match tant attendu, nous vous avons concocté un menu franco-belge. Alors, vous êtes plutôt salade niçoise, tartare de boeuf, tarte aux fraises ou choux de Bruxelles aux lardons, moules frites et gaufres ? Faites vos jeux !

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