10 recettes pour cuisiner le romarin

Finement ciselé, le romarin apporte une note provençale aux mets salés. Si les pommes de terre et l’agneau sont ses meilleures alliances, le romarin accompagne aussi à merveille les tomates, le riz, les viandes blanches et les grillades. D’ailleurs, pour apporter une touche originale et parfumée à vos barbecues, la petite astuce consiste à remplacer les traditionnelles piques en bois par une tige de romarin préalablement effeuillée. Côté sucré, le romarin sublime les compotes, les confitures et les tartes aux figues, aux abricots et aux pêches. Il s’associe aussi volontiers au chocolat noir. Pensez également à le faire infuser dans vos crèmes et glaces pour les aromatiser de son délicat parfum. Véritable chasseur de toxines, le romarin est parfait en infusion.

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Quels légumes cultiver dans un potager de balcon ?

Vous souhaitez mangez mieux et avez envie de vous initier aux plaisirs du jardinage, profiter de vos propres productions ou encore d’apporter un peu de verdure à un paysage citadin trop bétonné ? Et si vous transformiez votre balcon en petit potager ? C’est possible ! Si les possibilités sont plus restreintes que dans un jardin, sachez que de nombreux légumes s’adaptent parfaitement à la culture en pots et jardinières. Grâce à notre mode d’emploi, découvrez les espèces à privilégier pour créer un potager gourmand et cultiver de bons légumes sur votre balcon de ville. À vous tomates apéritives, salades de crudités et autres poêlées de légumes !

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5 astuces pour conserver vos herbes aromatiques

Découvrez les 5 astuces utilisées pour conserver vos herbes aromatiques et vous permettre de pouvoir en profiter toute l’année !

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