Comment stériliser des bocaux de confiture ?

La propreté de vos bocaux est indispensable à la longue conservation de vos confitures. La confiture bouillante et le sucre permettent une première forme de stérilisation du pot. Néanmoins, il est conseillé de renforcer celle-ci en éliminant la poussière et les résidus invisibles qui pourraient entraîner une prolifération de bactéries risquant de ruiner tous vos efforts de conservation.

Read more

Comment rattraper une confiture ratée ?

Votre confiture maison ne prend pas ? Vous avez suivi la recette à la lettre mais elle est tout de même trop épaisse ? Vous avez eu la main trop lourde sur le sucre ? Pas de panique ! Même les confituriers les plus expérimentés commettent des erreurs. Il suffit parfois de quelques secondes d’inattention pour transformer votre confiture en véritable catastrophe. Mais heureusement, de nombreuses solutions de secours existent pour éviter que vos préparations ratées ne finissent systématiquement à la poubelle ! Nous vous livrons aujourd’hui nos trucs et astuces pour rattraper une confiture loupée ! Suivez le guide !

Read more

8 confitures pour profiter des fruits d’été toute l’année

C’est l’été, la saison des beaux fruits frais que l’on récolte en abondance ou que l’on ramène du marché. Et quel meilleur moyen de les conserver que de faire des confitures ! Cuites dans la fameuse marmite en cuivre pour les puristes, à l’autocuiseur pour les pressés ou au micro-ondes pour les novices, nous avons compilé les meilleures recettes de confitures dignes de celles de nos grands-mères. On aime les déguster sur les tartines du matin, sur de la brioche, sur des crêpes ou même pour parfumer des yaourts. Gorgées de soleil, ces confitures permettent de profiter des fruits d’été tout au long de l’année ! Découvrez nos meilleures recettes de confitures pour égayer vos petits déjeuners.

Read more