10 recettes pour inviter la Provence dans vos assiettes !

La Provence, ce n’est pas seulement son mistral, ses cigales et ses décors de cartes postales. C’est aussi une histoire de gastronomie ! Influencée par les cuisines méditerranéenne et italienne, la gastronomie provençale se veut très parfumée et se distingue par l’utilisation d’huile d’olive, d’herbes aromatiques, d’ail, de légumes (essentiellement la tomate et l’aubergine) et de poissons péchés au large des côtes. Aïoli, tapenade, anchoïade, soupe au pistou, fougasse, pan bagnat, petits farcis, ratatouille, bouillabaisse, pissaladière, bourride, daube provençale, socca, navettes et autres calissons… Partez à la découverte des spécialités provençales et laissez entrer le soleil dans votre assiette avec ces 10 recettes typiques !

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15 recettes de tartes et quiches de printemps

Avec ou sans pâte, les tartes et quiches de printemps sont ultra rapides à préparer et nous facilitent la vie au quotidien. Faciles à emporter, elles sont des invitées de choix lors des pique-niques sur l’herbe. Coupées en tranches ou en cubes, elle font également sensation lors d’apéritifs entre amis. Côté pratique, vous pouvez les préparer à l’avance et n’aurez plus qu’à les réchauffer quelques minutes au four lorsque vous souhaiterez les déguster. Laissez libre cours à votre imagination en piochant parmi ces 15 recettes de tartes et quiches de printemps ! Tous à vos moules à tarte !

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Les bienfaits de l’aubergine

Gorgée de soleil et de fibres, l’aubergine possède mille et un bienfaits. Alors, quels sont justement ses atouts nutritionnels ? À quelle saison la consommer pour profiter pleinement de ses qualités gustatives ? Comment la choisir ? Comment la cuisiner ? Grâce à notre article, découvrez sans plus attendre tout ce que vous devez absolument savoir sur les incroyables bienfaits de l’aubergine !

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10 recettes pour cuisiner la ratatouille

Rien de tel qu’une ratatouille pour prolonger l’été ! En deux trois mouvements, cet inimitable de la gastronomie française à base de courgette, aubergine et tomate restitue à merveille les saveurs ensoleillées. Lancez-vous dans la préparation de ces 10 recettes pour cuisiner la ratatouille !

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Notre repas paléo

Le régime paléolithique se base sur la croyance en laquelle l’alimentation idéale de l’homme serait celle de nos ancêtres à l’âge de pierre. La diète paléo est donc portée sur la consommation de fruits et légumes de saison, de noix, de graines, de viandes maigres et gibier, de poissons, d’œufs et d’huiles végétales. Ce régime exclut en revanche la consommation de toutes les céréales, les légumineuses, les produits laitiers, les produits transformés ou sucrés et les légumes riches en amidon (pomme de terre, patate douce, igname…). Vous suivez un régime paléo ? Ce menu est fait pour vous !

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