8 recettes ultra coulantes au reblochon

Fromage emblématique de la Savoie, le reblochon est un fromage au lait cru et entier de vache à pâte pressée non cuite. Sa pâte onctueuse et fondante ne doit pas se limiter à la seule tartiflette savoyarde. Il se cuisine au contraire de bien d’autres manières et apporte du caractère à vos gratins, tourtes et pizzas. En sauce, il nappe délicieusement les crozets dans la célèbre croziflette. Il peut également être pané ou se glisser à l’intérieur de feuilles de brick. Découvrez 8 recettes coulantes à base de reblochon pour combler vos envies de réconfort !

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7 recettes pour sublimer le jambon fumé

Le plus souvent fumé au bois d’épicéa ou de pin, le jambon fumé possède une saveur incomparable. L’hiver, il se fait la vedette de la raclette avec des pommes de terre fondantes et du fromage dégoulinant. L’été, il se marie volontiers à un melon juteux et sucré. Le reste de l’année, vous pouvez également en profiter en le glissant en fines tranches dans vos sandwiches ou croque-monsieur ou en le dispersant en dés dans vos quiches, vos cakes et autres plats de pâtes. Découvrez nos 7 recettes pour sublimer comme jamais le jambon fumé !

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5 recettes pour recycler un reste de raclette

Les Français jettent plus de 20 kilos de nourriture par an et par habitant. Et s’il suffisait simplement d’apprendre à cuisiner les restes pour réduire le gaspillage alimentaire de moitié ? Les yeux plus gros que le ventre, vous avez acheté plus de fromage à raclette qu’il n’en fallait ? Ne le jetez pas ! Avec un peu d’imagination, tentez plutôt de le recycler. Des chouettes croquettes, à la savoureuse pizza 4 fromages, en passant par le classique panini… Voici 5 recettes ingénieuses pour cuisiner vos restes de raclette et régaler toute la tablée !

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10 recettes pour cuisiner les restes !

Les Français jettent plus de 20 kilos de nourriture par an et par habitant. Et s’il suffisait simplement d’apprendre à cuisiner les restes pour réduire le gaspillage alimentaire de moitié ? Voici 10 idées anti-gaspi pour recycler vos restes plutôt que de les jeter !

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Notre shopping gourmand d’avril 2018

Quoi de neuf en avril 2018 au rayon food ? Découvrez les nouveautés culinaires de la planète food à ne surtout pas louper ! Et croyez-nous, celles-ci ne vont pas vous décevoir, bien au contraire. Notre petit doigt nous dit qu’elles risquent même de vous donner envie de vous remettre aux fourneaux illico ! Alors, quel sera votre foodcrush ce mois-ci ?

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7 spécialités montagnardes à base de fromage

Raclette, tartiflette, fondue, truffade… En hiver, les plats montagnards au fromage rassasient autant qu’ils réchauffent. Du Jura au Massif central en passant par les Alpes… Nous vous proposons de partir à la découverte des plus belles régions montagneuses de France au patrimoine gastronomique exceptionnel. De quoi reprendre des forces après avoir dévalé les pistes !

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Pourquoi on mange plus en hiver ?

L’hiver, quand les températures baissent et que les journées commencent à raccourcir, on a souvent besoin de se réconforter auprès d’une bonne raclette, fondue ou autre tartiflette. Pourquoi ce besoin soudain de manger plus en hiver ? Voici quelques éléments de réponse !

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10 recettes pour cuisiner les restes !

Les Français jettent plus de 20 kilos de nourriture par an et par habitant. Et s’il suffisait simplement d’apprendre à cuisiner les restes pour réduire le gaspillage alimentaire de moitié ? Voici 10 idées anti-gaspi pour recycler vos restes plutôt que de les jeter !

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Quel fromage à raclette choisir ? Les 3 coups de coeur de la rédaction !

Selon une enquête Harris Interactive réalisée en octobre 2015, la raclette est LE plat préféré des Français. Pour preuve, un foyer français dévore en moyenne entre 800 g et 1 kg de fromage à raclette par an. En effet, quoi de plus convivial, lorsque les jours raccourcissent et que le froid commence à se faire ressentir, que de se retrouver en famille ou entre amis autour d’une bonne raclette ? Rien de tel pour réchauffer l’atmosphère et stopper la morosité ! Mais quel fromage à raclette choisir ? Pour vous aider à y voir plus clair, nous avons testé de nombreuses références disponibles sur le marché. Découvrez les 3 indispensables de toute raclette party qui se respecte !

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