Notre alimentation influe sur notre mémoire. C’est ce que montre le régime Mind mis au point par le Dr Martha Clare Morris. Ce régime préventif contre la maladie d’Alzheimer inspiré de la diète méditerranéenne permettrait de réduire à lui seul de 53% le risque d’Alzheimer et de déclin cognitif.
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Le gluten est une protéine que l’on trouve essentiellement dans certaines céréales dont le seigle, l’avoine, le blé, l’orge, le kamut, l’épeautre et le triticale. Vous êtes intolérant, allergique ou souhaitez simplement éliminer le gluten de votre alimentation pour retrouver un meilleur confort digestif ? Voici la liste des différentes farines sans gluten que vous pouvez utiliser pour cuisiner ou pâtisser !
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Le quinoa kézako ? Originaire d’Amérique du Sud, le quinoa est une céréale riche en protéines ! Si vous ne connaissez pas ces petites billes croquantes au léger goût de noisette, essayez ces délicieuses recettes et, si vous le connaissez déjà, réalisez sans plus tarder nos 5 recettes top de galettes de quinoa !
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Le quinoa est considéré comme une « pseudo céréale », car ce n’est pas une graminée. Mais ses graines peuvent être moulues et sont très nutritives. Aujourd’hui, le quinoa est considéré comme très digeste car il est sans gluten, pauvre en lipides mais très riche en protéines. Découvrez nos meilleures recettes à base de quinoa !
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Vous avez un paquet de quinoa au fond de vos placards, que vous avez acheté pour essayer et dont vous ne savez plus trop quoi faire ? Ou bien vous en consommez régulièrement et commencez à être en manque d’inspiration et de recettes ? Aujourd’hui, on vous donne 5 façons de cuisiner le quinoa.
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