10 recettes au potiron pour savourer l’automne

Le potiron appartient à la famille des cucurbitacées. Comparativement à la citrouille, il est plus aplati et sa couleur oscille entre le jaune, l’orange et le vert. Composée presque exclusivement d’eau (plus de 92 %), cette courge n’est ni très énergétique, ni très calorique (20 kcal pour 100 g). Grâce à sa richesse en vitamine A, le potiron bénéficie de propriétés antioxydantes reconnues. Le potiron est également riche en bêta-carotènes, fibres et potassium (323 mg pour 100 g). Sous son écorce, sa chair tendre au goût si particulier fait des merveilles dans les recettes salées comme sucrées. Soupes, veloutés, purées, gratins, tartes automnales et autres gâteaux sont autant de délicieuses recettes au bon goût d’automne !

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5 recettes au beaufort

Riche en calcium et en protéines, le beaufort occupe depuis des générations une place privilégiée sur les plateaux de fromages. Côté cuisine, ce fromage à pâte pressée cuite est très apprécié dans la fondue savoyarde pour son onctuosité et son goût fruité. Il se glisse également volontiers dans les salades composées, omelettes, gratins, tartes et autres soupes. N’attendez plus pour fondre grâce à nos 5 recettes au beaufort !

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10 quiches pour la pause déjeuner au bureau

Quoi de mieux qu’une quiche pour allier l’utile à l’agréable ? Avec ou sans pâte, la quiche est ultra rapide à préparer et facilite le quotidien. Vous pouvez même la préparer à l’avance et n’aurez plus qu’à la réchauffer quelques minutes au micro-ondes lorsque vous souhaiterez la déguster. Tous à vos moules à tarte ! Une chose est sûre, vos collègues vont vous envier !

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10 recettes express pour cuisiner en vitesse cet hiver !

Après le boulot, vous avez rarement l’envie et le temps de vous attarder derrière les fourneaux ? Piochez parmi ces 10 recettes hivernales dont le temps de préparation n’excède pas 15 minutes chrono. Si, si, c’est possible ! La preuve en images avec ces 10 recettes rapides, parfaites pour les soirs d’hiver où grosse fatigue et extrême paresse sont de mise !

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10 recettes légères à la maïzena

Composée d’amidon de maïs, la maïzena permet d’apporter de la légèreté, du moelleux et de l’onctuosité à de nombreuses recettes du quotidien. Elle permet de lier et d’épaissir les sauces, les soupes et les crèmes et allège les gâteaux, les cakes et les crêpes. Naturellement sans gluten, la maïzena permet de remplacer tout ou partie de la farine dans de nombreuses recettes salées comme sucrées. La fécule de maïs est donc une alliée de choix pour les intolérants au gluten ou toutes les personnes qui ont fait le choix d’éliminer cette protéine de leur alimentation !

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10 recettes salées pour les grandes tablées

La famille se réunit à la maison à l’occasion d’une cousinade et vous devez cuisiner pour vos proches venus en grand nombre ? Pas de panique ! Piochez dans cette sélection de recettes salées pensées pour les grandes tablées ! Une chose est sûre, il y en aura pour tout le monde ! De la tarte au saumon king size, aux lasagnes à partager, en passant par la quiche aux champignons géante… En version XXL, ces recettes familiales, populaires et consensuelles rassasieront toutes les bouches. Rien de tel pour savourer un bon repas tous ensemble !

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10 idées avec un rouleau de pâte feuilletée

Avec ses milles et une feuilles dorées, la pâte feuilletée se prête à bon nombre de recettes salées comme sucrées. Quiches, viandes en croûte, tresses feuilletées, flans pâtissiers et autres tartes sucrées… Découvrez 10 idées irrésistiblement croustillantes pour utiliser votre rouleau de pâte feuilletée qui attend sagement dans votre frigo ! On vous prévient, toute la tablée va être friande de ces plaisirs feuilletés !

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7 idées anti-gaspi pour recycler vos épluchures de légumes !

Les déchets organiques représentent 240 tonnes des ordures que nous produisons chaque année. Et si la révolution « zéro déchet » commençait dans nos cuisines ? Plutôt que de jeter vos épluchures de légumes, apprenez à les cuisiner ! Des chips, aux soupes, en passant par les quiches… Vous n’imaginez pas tout ce que vous pouvez faire avec de simples épluchures. Découvrez 7 idées anti-gaspi pour redonner une seconde vie à vos épluchures de légumes plutôt que de les jeter !

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7 recettes crémeuses au bleu

Riche en calcium et en protéines, le bleu affiche également une quantité intéressante de vitamine B, synthétisée par les moisissures. Star des plateaux de fromages, le bleu s’intègre également très bien dans la préparation de quiches, de gratins, de sauces ou de salades, d’endives notamment. Voici 7 recettes de caractère pour apprendre à cuisiner ce fromage à pâte persillée !

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10 recettes express pour cuisiner en vitesse cet automne !

Après le boulot, vous avez rarement l’envie et le temps de vous attarder derrière les fourneaux ? Piochez parmi ces 10 recettes automnales dont le temps de préparation n’excède pas 15 minutes chrono. Si, si, c’est possible ! La preuve en images avec ces 10 recettes rapides, parfaites pour les soirs d’automne où grosse fatigue et extrême paresse sont de mise !

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