10 recettes pour cuisiner les restes !

Les Français jettent plus de 20 kilos de nourriture par an et par habitant. Et s’il suffisait simplement d’apprendre à cuisiner les restes pour réduire le gaspillage alimentaire de moitié ? Voici 10 idées anti-gaspi pour recycler vos restes plutôt que de les jeter !

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10 plats pour faire plaisir aux enfants

Parce que les enfants sont de grands gourmands, piochez dans notre sélection de recettes pour éduquer leur palais et les initier au plaisir de manger ! Une chose est sûre, vos petites têtes blondes vont adorer ces 10 plats !

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6 recettes pour cuisiner le céleri-rave

Le céleri-rave fait partie des aliments à calories négatives. C’est-à-dire que l’organisme dépense plus de calories pour le digérer qu’il n’en apporte (18 kcal/100 g). Cru, le céleri-rave entre – comme son nom l’indique – dans la composition du fameux céleri-rémoulade. Cuit, il permet de préparer de délicieux veloutés, d’onctueuses purées ou de savoureux gratins. En plus d’être une source importante de potassium, le céleri-rave est riche en fibres ce qui en fait un aliment excellent pour le transit intestinal.

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10 recettes pour régaler bébé

Voici 10 recettes adaptées aux premières dents pour faire découvrir à bébé de nouvelles saveurs et initier son palais en douceur ! En entrée, pourquoi ne pas confectionner un doux velouté ? En guise de plat principal, on réduit les légumes en purée en optant de préférence pour les carottes, les haricots verts ou encore les courgettes, souvent bien plus appréciés par bébé. De 6 à 12 mois, on n’hésite pas à introduire dans l’assiette de bébé des aliments solides (viandes et autres poissons) sous forme moulinée. Pour le dessert, on mise sur des fruits réduits en fine compotée. Et voilà, le tour est joué !

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Bébé refuse les morceaux ! Je fais quoi ?

À la naissance, le nourrisson est exclusivement alimenté au lait maternel ou au lait infantile. À partir de 5 mois, ce dernier commence à ne plus être suffisant pour couvrir les besoins nutritionnels de l’enfant. C’est le moment de commencer à introduire des aliments finement moulinés (purées et autres compotes bien lisses…). Vers 8 mois, l’enfant commence à mâcher. Les préparations peuvent alors être moulinées de plus en plus grossièrement. Entre 10 et 12 mois, la dentition commence à se développer. Il est maintenant temps d’introduire les aliments finement coupés. Mais il peut arriver que bébé ait du mal à appréhender son nouveau menu à base de morceaux et refuse catégoriquement de manger. Pas de panique ! Découvrez nos conseils et astuces pour lui faire accepter les morceaux sans broncher !

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10 recettes pour cuisiner les restes !

Les Français jettent plus de 20 kilos de nourriture par an et par habitant. Et s’il suffisait simplement d’apprendre à cuisiner les restes pour réduire le gaspillage alimentaire de moitié ? Voici 10 idées anti-gaspi pour recycler vos restes plutôt que de les jeter !

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Quelle variété de pomme de terre pour quelle utilisation culinaire ?

Nous avons tous fait l’expérience ratée d’une pomme de terre qui tombe en miettes lorsqu’on la cuit à l’eau, qui colle lorsqu’on la réduit en purée ou qui finit en bouillie lorsqu’on la fait sauter à la poêle. Si vous ne savez jamais quelle variété de pommes de terres choisir pour concocter une purée, préparer des frites maison ou confectionner un gratin, suivez notre guide pour apprendre à faire les bons choix !

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7 recettes pour recycler un reste de purée !

Les yeux plus gros que le ventre, vous avez, une fois de plus, préparé plus de purée de pommes de terre qu’il n’en fallait ? Ne jetez pas votre trop plein de purée ! Avec un peu d’imagination, tentez plutôt de le recycler. Des chouettes croquettes, aux tendres blinis, en passant par le rustique hachis parmentier… Voici 7 recettes pour donner une seconde vie à votre savoureuse préparation à base de pommes de terre. Purée, que c’est bon !

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8 purées qui nous tiendront au chaud tout l’hiver

Quelques tours de moulin à légumes suffisent parfois pour se régaler ! Rien ne vaut en effet une bonne purée maison concoctée à la perfection avec des produits frais. Voici 8 recettes faciles et rapides à préparer pour nous réchauffer tout l’hiver à moindre frais. Un régal sans égal !

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