Les 6 commandements du régime flexitarien

Le flexitarisme ou semi-végétarisme désigne la pratique alimentaire qui consiste à être flexible dans la pratique végétarienne. En d’autres termes, les flexitariens sont principalement végétariens mais mangent parfois de la viande et du poisson lors d’occasions particulières comme un repas en famille, un déjeuner chez des amis ou un dîner au restaurant. Voici les 6 règles à suivre pour constater les effets positifs du régime flexitarien sur la santé :

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Peut-on vraiment manger du poisson sans risque pour la santé ?

Les Français consomment en moyenne 34 kilos de poisson par an, soit 3 fois plus qu’il y a 50 ans. S’il est une excellente source de protéines, de minéraux (phosphore), d’oligoéléments (iode, zinc, cuivre, sélénium et fluor) et de vitamines (A, D, E et B12), la qualité de sa chair s’est considérablement dégradée au fil du temps à cause des colorants, des antibiotiques, les polluants, du mercure et autres métaux lourds. Alors, peut-on malgré tout continuer à manger du poisson sans risque pour la santé ? Il est grand temps de faire le point !

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6 bonnes raisons de devenir enfin flexitarien !

Le flexitarisme ou semi-végétarisme désigne la pratique alimentaire qui consiste à être flexible dans la pratique végétarienne. En d’autres termes, les flexitariens sont principalement végétariens mais mangent parfois de la viande et du poisson lors d’occasions particulières comme un repas en famille, un déjeuner chez des amis ou un dîner au restaurant. Découvrez 6 bonnes raisons de devenir flexitarien !

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Combien de temps peut-on garder le poisson congelé ?

Les poissons, coquillages et crustacés sont des denrées particulièrement fragiles. Il faut donc porter une attention particulière à leur conservation. Combien de temps peut-on les garder crus ou cuits au congélateur ? Voici quelques éléments de réponse pour conserver vos poissons, coquillages et crustacés sans danger !

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10 recettes de carpaccios

Originaire d’Italie, le carpaccio est traditionnellement à base de viande de boeuf tranchée très finement et parsemée de copeaux de parmesan, le tout savamment arrosé d’un délicat filet d’huile d’olive. Mais il peut également se décliner à base de saumon, de thon, de canard, de noix de Saint-Jacques, de légumes, voire même de fruits pour une version sucrée. Élégance et fraîcheur assurées !

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Quelle alimentation pour des os en béton ?

Pour avoir des os en béton armé, il est essentiel de se constituer un capital osseux important dès le plus jeune âge et de l’entretenir tout au long de sa vie. Et cela commence dans l’assiette ! L’élément essentiel à la constitution de ce capital osseux, c’est bien sûr le calcium ! Les besoins sont élevés lors de certaines périodes de la vie : croissance (enfance et adolescence), grossesse, allaitement, ménopause et troisième âge. Mais ils sont également importants en dehors de ces périodes. Le meilleur moyen de faire le plein de calcium est de consommer au moins trois produits laitiers par jour soit un à chaque repas en gardant à l’esprit que les plus riches sont les fromages.

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10 recettes autour de l’estragon

De juin à août, profitez des bienfaits de l’estragon qui présente des vertus digestives, stimulantes, antispasmodiques et vermifuges. Avec sa saveur forte et particulière, l’estragon relève bon nombre de plats et s’accommode tout particulièrement avec le poulet et le poisson. Utilisé dans la sauce béarnaise, l’estragon sert également de base pour les sauces qui accompagnent les salades vertes et les crudités.

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Comment éliminer les odeurs de cuisine sur les mains ?

Vous venez de manipuler une gousse d’ail, un oignon ou encore un poisson et une odeur persistante reste accrochée à vos doigts ? Ce n’est pourtant pas faute d’avoir essayé de rincer vos mains avec de l’eau propre et du savon… Pas de panique, découvrez nos trucs et astuces pour vous débarrasser une bonne fois pour toutes de ces odeurs tenaces !

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