10 recettes pour cuisiner les pois chiches

Les pois chiches appartiennent à la famille des légumineuses. Bien pourvus en protéines végétales, ils tiennent une place importante dans l’alimentation végétarienne. Leur forte teneur en fibres est également bénéfique pour la santé intestinale. Pauvres en matières grasses, ils conviennent parfaitement pour les régimes anti-cholestérol. Côté cuisine, leur petit goût de noisette apporte une touche orientale et exotique à bon nombre de plats comme le tajine, le couscous, le houmous ou encore les falafels libanais. Voici 10 recettes pour profiter des bienfaits santé des pois chiches !

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Carence en fer : 3 erreurs à ne plus faire !

Indispensable à la synthèse des globules rouges, le fer est présent en quantité intéressante dans notre alimentation. Pourtant, de nombreux Français sont carencés en fer ou souffrent d’anémie. Mais alors comment cela se fait-il ? Tout simplement parce que le fer est mal assimilé par notre organisme. En effet, notre système digestif rencontre quelques difficultés à extraire cet oligoélément des aliments pour le faire passer dans notre corps ou pour le stocker. Et certaines erreurs alimentaires n’arrangent rien à la situation ! Découvrez 3 erreurs courantes à ne surtout pas faire pour booster l’assimilation du fer par notre organisme !

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Bicarbonate de soude : le remède magique contre les problèmes de digestion

Vous avez parfois du mal à digérer ? Pas de panique ! Le bicarbonate de soude arrive à la rescousse pour lutter contre les problèmes de digestion !

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