15 recettes de tartes et quiches de printemps

Avec ou sans pâte, les tartes et quiches de printemps sont ultra rapides à préparer et nous facilitent la vie au quotidien. Faciles à emporter, elles sont des invitées de choix lors des pique-niques sur l’herbe. Coupées en tranches ou en cubes, elle font également sensation lors d’apéritifs entre amis. Côté pratique, vous pouvez les préparer à l’avance et n’aurez plus qu’à les réchauffer quelques minutes au four lorsque vous souhaiterez les déguster. Laissez libre cours à votre imagination en piochant parmi ces 15 recettes de tartes et quiches de printemps ! Tous à vos moules à tarte !

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Quelle pâte (feuilletée, brisée, sablée, sucrée) choisir ?

Les pâtes sèches qui regroupent les pâtes à foncer (brisée, sablée, sucrée) et la pâte feuilletée sont les bases essentielles de la cuisine et de la pâtisserie. Les ingrédients entrant dans leur composition sont généralement peu variés, voire identiques. Les innombrables recettes sont obtenues en modifiant simplement les proportions des différents ingrédients et en appliquant des tours de mains bien spécifiques. Grâce à notre article, découvrez quelle pâte utiliser en fonction de chaque recette !

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10 gâteaux invisibles qui se cachent sur Pinterest

Après les gâteaux magiques, voici venu le temps des gâteaux invisibles. Depuis quelques mois, ces pâtisseries font le tour de la blogosphère où elles se déclinent à l’infini, en version tantôt sucrée, tantôt salée. Si on les qualifie d’«invisibles» c’est parce que leur pâte est complètement absorbée au cours de la cuisson par les fruits ou les légumes très finement tranchés (le plus souvent en lamelles de 1 mm d’épaisseur à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau bien aiguisé) jusqu’à presque disparaître. Après cuisson, on obtient un gâteau à la texture proche de celle du clafoutis. À la découpe, on ne distingue plus que les lamelles de fruits ou de légumes empilées les unes sur les autres à la manière d’un somptueux mille-feuille. Nous sommes partis à la recherche des plus beaux gâteaux invisibles de Pinterest. Découvrez nos plus belles trouvailles !

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