10 recettes light pour une pause déjeuner légère

Faire attention à sa ligne, quand on déjeune au travail, c’est possible ! Il suffit d’oublier l’irrésistible panini qui vous fait le l’oeil à la boulangerie du coin et d’opter plutôt pour l’une de ces 10 recettes à moins de 400 calories. Glissez-les sans plus attendre dans votre lunchbox pour un déjeuner au bureau on ne peut plus complet et équilibré !

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Par quoi remplacer la crème fraîche ?

La crème fraîche, liquide ou semi-liquide, entre dans la composition de nombreuses préparations salées comme sucrées et apporte douceur et onctuosité à bon nombre de quiches, tartes et gâteaux. Mais si son onctuosité séduit tous les palais, son taux de matières grasses, quant à lui, n’est pas très recommandé pour celles et ceux qui surveillent leur ligne ! Car pour mériter son petit nom, la crème fraîche doit contenir au moins 30% de matières grasses. Alors si vous surveillez votre ligne et souhaitez vous passer de crème fraîche parce qu’elle pèse trop lourd sur la balance, sachez qu’il est possible, en cuisine comme en pâtisserie, de la remplacer par d’autres produits beaucoup moins caloriques. Voici quelques substitutions alimentaires à adopter de toute urgence pour ajouter de la minceur dans vos assiettes et perdre du poids sans se priver ! De quoi concocter de bons petits plats sans crème fraîche (mais pas sans saveurs) !

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10 recettes légères au poisson

Véritable allié santé, le poisson est idéal lorsque l’on veut manger sainement tout en se régalant. D’ailleurs, les diététiciens préconisent de mettre du poisson au menu au moins deux fois par semaine. Bar, brochet, cabillaud, carpe, carrelet, colin, daurade, flétan, lieu, limande, lotte, merlan, perche, raie, sole, turbot… Les poissons maigres permettent de concocter tout un tas de recettes light pour se faire plaisir tout en légèreté. Découvrez nos recettes minceur à base de poisson pour vous régaler sans culpabiliser. Alors, qu’attendez-vous pour filer chez votre poissonnier afin de mitonner de délicieuses assiettes santé ?

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Repas light pour fêter le printemps

À l’arrivée des beaux jours, vous souhaitez garder la ligne sans pour autant renoncer à la gourmandise ? Découvrez notre repas light pour vous régaler sans culpabiliser ! Composé d’une salade de pousses d’épinards, d’une papillote de cabillaud et enfin d’un yaourt à l’abricot, ce repas léger, équilibré et de saison apporte moins de 1000 calories ! C’est décidé, cette année, le printemps sera tout en légèreté !

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6 recettes diététiques à la vapeur

La cuisson à la vapeur présente de nombreux bienfaits sur le plan diététique et nutritionnel. Ce n’est pas pour rien qu’elle est réputée pour être le mode de cuisson le plus respectueux pour la santé. Cette cuisson par chaleur douce préserve les qualités nutritionnelles des aliments (vitamines, minéraux, antioxydants), sans pour autant porter atteinte à leur goût et leur texture. En effet, les légumes restent croquants, les viandes conservent toute leur tendreté et les poissons ne s’assèchent pas. La cuisson à la vapeur est la manière la plus saine de cuisiner. Elle ne nécessite aucun ajout de matière grasse et est donc particulièrement recommandée dans le cadre d’un régime minceur. Bon nombre d’aliments se prêtent à ce mode de cuisson à commencer par les fruits et légumes, les poissons (entiers ou en filets), les pièces de viandes, les céréales et légumineuses, les terrines voire même certains gâteaux et pains. Pour vous essayer à ce mode de cuisson ô combien healthy, voici nos meilleures recettes à la vapeur !

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