L’huile de palme est-elle dangereuse pour la santé ?

Si l’huile de palme a mauvaise presse et est diabolisée depuis quelques années, c’est parce qu’elle contient plus de 50% d’acides gras saturés. Or, nous savons tous que ces « mauvais gras » augmentent les taux de cholestérol LDL (le « mauvais » cholestérol) et favorisent par conséquent les risques de maladies cardiovasculaires. Une consommation excessive d’huile de palme peut donc se révéler néfaste pour la santé.

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Malbouffe : Les États-Unis veulent interdire les mauvaises graisses

La Food and Drug Administration, l’agence américaine de l’alimentation et des médicaments, vient d’annoncer des mesures pour retirer les mauvaises graisses des produits alimentaires d’ici à trois ans. Et ce sont les acides gras trans-artificiels qui sont visés. Fermement déconseillées à la consommation, ces substances sont principalement utilisées dans la confection des glaces, des pizzas surgelées, des margarines et autres gâteaux industriels.

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