Comment faire ses rillettes de poisson maison ?

Vos amis débarquent à l’improviste et vous ne savez pas quoi préparer pour l’apéro ? Pourquoi ne pas proposer à vos invités de savoureuses rillettes de poisson, avec la fierté du fait maison ? Contrairement aux idées reçues, cette préparation onctueuse, à base de morceaux de poissons, n’est pas si difficile que ça à préparer. Du thon émietté, quelques compères crémeux pour l’onctuosité et des aromates pour des saveurs décuplées… Mélangez le tout et hop, le tour est joué ! Et en plus d’être faciles et rapides à réaliser soi-même, les rillettes de poisson maison sont des invitées de choix pour épater vos invités lors d’un apéro convivial en famille ou entre amis ! Suivez le guide !

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Comment fabriquer ses glaces maison sans sorbetière ?

S’il est évidemment plus facile de réussir ses glaces maison avec une sorbetière ou une turbine à glace, il est tout de même possible de s’en passer. Voici quelques conseils et astuces pour vous aider à confectionner d’onctueuses glaces et sorbets dignes des meilleurs artisans glaciers !

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DIY : je fabrique mes fritures de Pâques maison !

Vous l’aurez sans doute remarqué, les rayons se remplissent de chocolats de Pâques plus craquants les uns que les autres. Cette année, et si vous faisiez vos propres fritures de Pâques maison ? Grâce à notre tutoriel, réalisez en 20 minutes seulement, de beaux chocolats, brillants et lisses, pour les fêtes pascales ! Une recette ultra-facile, à faire avec (ou sans) vos enfants et à offrir aux petits et grands gourmands !

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Galette des Rois : 5 astuces pour la réussir !

Cette année encore, le mois de janvier nous promet de belles tablées en famille pour célébrer les rois autour d’une bonne galette à la frangipane. Mais cette fois-ci, elle sera maison ! Rassurez-vous, contrairement aux apparences, la recette n’est pas si compliquée qu’il n’y paraît ! Découvrez nos trucs et astuces pour ne pas la rater et vous obtiendrez une galette bien dorée, croustillante à souhait, au cœur parfumé digne des meilleurs boulangers. À vous de jouer !

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Florian Oltra : « Pour un Noël sans embûche, n’hésitez pas à préparer votre bûche 1 mois à l’avance !  »

Après être passé par les coulisses d’Arnaud Larher, Florian Oltra est désormais chef pâtissier du Boulanger de la Tour. À l’occasion des fêtes de fin d’année, ce jeune virtuose de la pâtisserie dont le talent n’est plus à prouver, nous présente sa nouvelle bûche chocolat et nous dévoile quelques secrets de fabrication pour confectionner notre bûche maison !

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5 recettes pour fabriquer son beurre aromatisé

Vous l’aurez sans doute remarqué, le beurre vient à manquer depuis quelques jours dans les rayons de certaines grandes surfaces. Et aux dernières nouvelles, cette crise devrait durer au moins jusqu’aux fêtes de fin d’année. Alors, en attendant que les rayons se remplissent à nouveau, voici 5 recettes ultra-faciles pour fabriquer votre propre beurre aromatisé!

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DIY : la recette pour fabriquer son beurre maison !

Vous l’aurez sans doute remarqué, le beurre vient à manquer depuis quelques jours dans les rayons de certaines grandes surfaces. Et aux dernières nouvelles, cette crise devrait durer au moins jusqu’aux fêtes de fin d’année. Alors, en attendant que les rayons se remplissent à nouveau, découvrez comment fabriquer votre propre beurre maison en 10 minutes chrono grâce à notre recette ultra-facile !

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