10 recettes à dévorer toutes crues !

Tartares, carpaccios, ceviches… Et si on se mettait à la raw food ? Cette tendance, fraîchement débarquée dans nos assiettes, consiste à manger cru pour absorber un maximum de nutriments sans risque qu’ils aient été détériorés par la cuisson. Les aliments crus n’ayant subi aucune cuisson conservent donc l’intégralité de leurs vitamines, minéraux, antioxydants, bons acides gras, enzymes et chlorophylle. Devenez crudivore avec ces 10 recettes à dévorer toutes crues !

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10 recettes pour un hiver gratiné !

Quand les températures baissent, rien de tel qu’un bon gratin pour se réchauffer ! Rapides à préparer et réconfortants à souhait, les gratins aux fruits et légumes de saison sont faciles à confectionner, sont l’occasion de faire le plein de vitamines et permettent de cuisiner les restes du réfrigérateur. Une bonne dose de sauce crémeuse par dessus, 30 minutes au four et hop, voilà un plat complet et familial pour les soirs frileux. Découvrez nos 10 plus belles recettes pour un hiver gratiné !

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10 recettes de carpaccios

Originaire d’Italie, le carpaccio est traditionnellement à base de viande de boeuf tranchée très finement et parsemée de copeaux de parmesan, le tout savamment arrosé d’un délicat filet d’huile d’olive. Mais il peut également se décliner à base de saumon, de thon, de canard, de noix de Saint-Jacques, de légumes, voire même de fruits pour une version sucrée. Élégance et fraîcheur assurées !

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