10 recettes de tapas espagnoles

On ne peut parler de l’Espagne sans parler des tapas, ces apéritifs servis généralement dans les bars en accompagnement d’une boisson, alcoolisée ou non. Salades, petits plats, petites tranches de pain surmontées d’ingrédients divers, croquetas, calamars, sans oublier la fameuse tortilla española… Découvrez les plus célèbres tapas. Grâce à nos recettes, n’hésitez pas à organiser une soirée tapas chez vous !

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Notre repas autour du beurre de cacahuètes

La texture fondante du beurre de cacahuètes apporte de l’onctuosité aux recettes salées comme sucrées. De l’entrée au dessert, en passant par le plat principal, découvrez nos 3 recettes très chouettes au beurre de cacahuètes !

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10 recettes de mousses salées et sucrées

Réussir une mousse légère et aérienne ? Facile, en suivant ces 10 recettes détaillées ! En version salées comme sucrées, les mousses nous séduisent par leur légèreté et leur onctuosité. Impossible de ne pas succomber à l’envie de plonger sa petite cuillère dans ce nuage ô combien mousseux !

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10 recettes pour inviter la Provence dans vos assiettes !

La Provence, ce n’est pas seulement son mistral, ses cigales et ses décors de cartes postales. C’est aussi une histoire de gastronomie ! Influencée par les cuisines méditerranéenne et italienne, la gastronomie provençale se veut très parfumée et se distingue par l’utilisation d’huile d’olive, d’herbes aromatiques, d’ail, de légumes (essentiellement la tomate et l’aubergine) et de poissons péchés au large des côtes. Aïoli, tapenade, anchoïade, soupe au pistou, fougasse, pan bagnat, petits farcis, ratatouille, bouillabaisse, pissaladière, bourride, daube provençale, socca, navettes et autres calissons… Partez à la découverte des spécialités provençales et laissez entrer le soleil dans votre assiette avec ces 10 recettes typiques !

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10 recettes de coquillages et crustacés

Homards, huîtres, palourdes, coquilles Saint-Jacques, moules, langoustines, crabes, crevettes roses… Vous sentez l’appel de l’océan ? Embarquez avec nous et découvrez nos meilleures recettes de coquillages et crustacés pour combler votre irrépressible envie de prendre le large !

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10 recettes bénites pour chouchouter son transit

Cela fait des jours que vous êtes constipé et voulez en finir avec ce trouble du transit qui vous gêne au quotidien ? Faites le plein de fibres alimentaires en invitant plus souvent dans votre assiette les légumineuses, les légumes riches en fibres, les céréales complètes, les fruits secs, les fruits frais, les graines de lin, les graines de chia ou encore le son d’avoine. Avec ces 10 recettes riches en fibres, vous devriez très vite retrouver un meilleur confort digestif !

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7 recettes pour sublimer le jambon fumé

Le plus souvent fumé au bois d’épicéa ou de pin, le jambon fumé possède une saveur incomparable. L’hiver, il se fait la vedette de la raclette avec des pommes de terre fondantes et du fromage dégoulinant. L’été, il se marie volontiers à un melon juteux et sucré. Le reste de l’année, vous pouvez également en profiter en le glissant en fines tranches dans vos sandwiches ou croque-monsieur ou en le dispersant en dés dans vos quiches, vos cakes et autres plats de pâtes. Découvrez nos 7 recettes pour sublimer comme jamais le jambon fumé !

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10 quiches pour la pause déjeuner au bureau

Quoi de mieux qu’une quiche pour allier l’utile à l’agréable ? Avec ou sans pâte, la quiche est ultra rapide à préparer et facilite le quotidien. Vous pouvez même la préparer à l’avance et n’aurez plus qu’à la réchauffer quelques minutes au micro-ondes lorsque vous souhaiterez la déguster. Tous à vos moules à tarte ! Une chose est sûre, vos collègues vont vous envier !

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Notre repas autour du cidre

Le cidre est obtenu à partir de la fermentation du jus de pomme. Avec sa belle robe dorée et ses arômes acidulés, il crée des accords inédits en cuisine comme en pâtisserie et entre dans la composition de nombreuses recettes normandes et bretonnes. À titre d’exemple, il se marie à merveille avec toutes sortes de plats et s’associe volontiers à la viande porc, de poulet et de lapin, fait sensation avec les poissons et sublime de nombreux desserts. Amateurs de cidre, surprenez vos convives de l’entrée, au dessert, en passant par le plat principal en osant ces 3 accords inédits !

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Notre repas pour bébé

De 6 à 12 mois, il est important de commencer à introduire dans l’assiette de bébé des aliments solides sous forme moulinée. En entrée, pourquoi ne pas confectionner un doux velouté ? En guise de plat principal, on réduit les légumes, viandes et autres poissons en purée en optant de préférence pour les carottes, les haricots verts ou encore les courgettes, souvent bien plus appréciés par nos petites têtes blondes. Pour le dessert, on mise sur des fruits réduits en fine compotée. Et voilà, le tour est joué !

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