10 recettes au potiron pour savourer l’automne

Le potiron appartient à la famille des cucurbitacées. Comparativement à la citrouille, il est plus aplati et sa couleur oscille entre le jaune, l’orange et le vert. Composée presque exclusivement d’eau (plus de 92 %), cette courge n’est ni très énergétique, ni très calorique (20 kcal pour 100 g). Grâce à sa richesse en vitamine A, le potiron bénéficie de propriétés antioxydantes reconnues. Le potiron est également riche en bêta-carotènes, fibres et potassium (323 mg pour 100 g). Sous son écorce, sa chair tendre au goût si particulier fait des merveilles dans les recettes salées comme sucrées. Soupes, veloutés, purées, gratins, tartes automnales et autres gâteaux sont autant de délicieuses recettes au bon goût d’automne !

Read more

6 recettes de smoothie bowl pour le petit déjeuner

Siroter son smoothie à la paille, c’est dépassé ! Désormais, ce délicieux cocktail santé se déguste à la cuillère, dans un bol, agrémenté de céréales, de fruits frais de saison, de graines en tous genres (courge, tournesol, chanvre, chia…) et de fruits secs (amandes, noix du Brésil…). Rien de tel que le smoothie bowl pour faire le plein de vitamines et d’antioxydants ! Découvrez 6 recettes de smoothie bowl pour un petit déjeuner nutritif et ultra sain. Tous à vos blenders !

Read more

10 recettes pour profiter des bienfaits des graines de chia

Les graines de chia ne manquent pas d’atouts nutritionnels. Elles possèdent des quantités impressionnantes de protéines, acides gras omega-3 et fibres alimentaires solubles et insolubles, qui les rendent très efficaces pour lutter contre la constipation. Elles renferment également des teneurs très intéressantes en calcium, phosphore, potassium et fer et contiennent aussi d’importantes vitamines (A, C, D, E et K). Faites de ces superaliments vos alliés santé ! Côté cuisine, elles se dégustent crues dans une salade, un yaourt ou un smoothie, moulues dans des galettes, des crêpes ou des gâteaux ou trempées dans du lait végétal pour préparer le célèbre pudding de chia. N’attendez plus pour en faire vos alliés santé !

Read more