Florian Oltra : « Pour un Noël sans embûche, n’hésitez pas à préparer votre bûche 1 mois à l’avance !  »

Après être passé par les coulisses d’Arnaud Larher, Florian Oltra est désormais chef pâtissier du Boulanger de la Tour. À l’occasion des fêtes de fin d’année, ce jeune virtuose de la pâtisserie dont le talent n’est plus à prouver, nous présente sa nouvelle bûche chocolat et nous dévoile quelques secrets de fabrication pour confectionner notre bûche maison !

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