10 recettes au potiron pour savourer l’automne

Le potiron appartient à la famille des cucurbitacées. Comparativement à la citrouille, il est plus aplati et sa couleur oscille entre le jaune, l’orange et le vert. Composée presque exclusivement d’eau (plus de 92 %), cette courge n’est ni très énergétique, ni très calorique (20 kcal pour 100 g). Grâce à sa richesse en vitamine A, le potiron bénéficie de propriétés antioxydantes reconnues. Le potiron est également riche en bêta-carotènes, fibres et potassium (323 mg pour 100 g). Sous son écorce, sa chair tendre au goût si particulier fait des merveilles dans les recettes salées comme sucrées. Soupes, veloutés, purées, gratins, tartes automnales et autres gâteaux sont autant de délicieuses recettes au bon goût d’automne !

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10 gâteaux de grand-mères

Tarte aux pommes, madeleine, baba au rhum… Préparés avec amour, les bons gâteaux de nos grand-mères nous ont fait saliver durant des années et resteront à tout jamais gravés dans nos mémoires. Redécouvrez les saveurs qui ont bercé notre plus tendre enfance à travers ces 10 recettes qui réchaufferont tous les coeurs !

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7 recettes divines à la mandarine

Bourrée de vitamine C, la mandarine permet de lutter contre la fatigue et les agressions hivernales. Les fibres qu’elle contient facilitent le transit sans irriter. Côté cuisine, on la déguste dans des salades de fruits, des confitures et gelées, des mousses et entremets ou encore des tisanes et thés. Subtilement parfumée et sucrée, la mandarine s’intègre bien à des sauces pour viandes, poissons ou crustacés qu’elle aromatise d’une touche acidulée. Une chose est sûre, avec ces 7 recettes divines, la mandarine va vous régaler tout l’hiver !

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10 recettes sucrées pour les grandes tablées

La famille se réunit à la maison à l’occasion d’une cousinade et vous devez cuisiner pour vos proches venus en grand nombre ? Pas de panique ! Piochez dans cette sélection de recettes sucrées pensées pour les grandes tablées ! Une chose est sûre, il y en aura pour tout le monde ! De la tarte au citron king size, au gâteau au yaourt à partager, en passant par le tiramisu géant… En version XXL, ces recettes familiales, populaires et consensuelles rassasieront toutes les palais. Rien de tel pour savourer un bon repas tous ensemble !

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10 recettes sucrées et salées aux dattes

Fruit du palmier et originaire d’Afrique du Nord, la datte se consomme fraîche ou séchée. Toutefois, il est difficile de trouver des dattes fraîches sur le marché français car elles sont particulièrement fragiles et affichent de courtes durée de conservation. On les connaît donc surtout séchées. Avec 282 kcal pour 100 g, les dattes représentent un complément énergétique de qualité pour les sportifs. Bourrées de fibres, elles conviennent parfaitement aux transits paresseux. Côté cuisine, les dattes se glissent dans bon nombres de recettes salées comme sucrées. Elles sont notamment très présentes dans la cuisine orientale. En tajines, en cakes, en salades… Voici 10 recettes gourmandes pour profiter des nombreux bienfaits de cet aliment santé !

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10 recettes légères à la maïzena

Composée d’amidon de maïs, la maïzena permet d’apporter de la légèreté, du moelleux et de l’onctuosité à de nombreuses recettes du quotidien. Elle permet de lier et d’épaissir les sauces, les soupes et les crèmes et allège les gâteaux, les cakes et les crêpes. Naturellement sans gluten, la maïzena permet de remplacer tout ou partie de la farine dans de nombreuses recettes salées comme sucrées. La fécule de maïs est donc une alliée de choix pour les intolérants au gluten ou toutes les personnes qui ont fait le choix d’éliminer cette protéine de leur alimentation !

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Nos meilleures recettes de gâteaux au yaourt

Avec sa texture moelleuse et aérienne et son bon goût de laitage, le gâteau au yaourt est un incontournable du goûter. Apprécié des petits comme des grands, il sait se décliner en remplaçant par exemple le yaourt nature par un yaourt aromatisé ou en ajoutant à la recette de base du cacao, du sucre vanillé, des épices, des morceaux de fruits, ou encore du rhum. Les ingrédients du gâteau au yaourt sont traditionnellement dosés avec un pot de yaourt, ce qui rend sa recette très facile à réaliser et accessible aux enfants. Le gâteau au yaourt est un dessert faiblement calorique car il n’apporte que 200 calories pour 100 g en moyenne. Raison de plus pour s’en couper une tranche !

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10 gâteaux pour célébrer la fête des grand-mères

Ce dimanche 4 mars, c’est la fête des grand-mères ! Pour célébrer toutes les mamies, sortez le grand jeu en concoctant avec amour de délicieux gâteaux. Nul doute que ces irrésistibles douceurs feront fondre les grand-mères gourmandes le jour J !

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Tendance : des gâteaux à la poêle pour plus de simplicité

Nous croirez-vous si l’on vous dit qu’il suffit de s’équiper d’une poêle pour réaliser de délicieux gâteaux et régaler vos petites têtes blondes à l’heure du goûter ? Les gâteaux à la poêle débarquent pour vous simplifier la vie. Avec eux, plus besoin de four et encore moins de moule !

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