Gaspillage : le gourmet bag à la conquête des Français

Chaque année, les Français jettent 20 kilos de nourriture. Pour en finir avec le gaspillage alimentaire, certains restaurants français proposent désormais à leurs clients de repartir avec un gourmet bag. Le principe ? Comme le doggy bag anglo-saxon, le but du gourmet bag est d’offrir à la clientèle la possibilité d’emporter les restes de son assiette dans une petite boîte en carton plutôt que de les jeter à la poubelle.

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