Le meilleur de la cuisine mauricienne et réunionnaise

Sur l’île de la Réunion et l’île Maurice, le mélange des populations venues des quatre coins du monde (indiennes, africaines, malgaches, chinoises, malaisiennes, portugaises, françaises…) a donné naissance à une véritable fusion culinaire. C’est la raison pour laquelle les cuisines réunionnaise et mauricienne offrent un large éventail de recettes exotiques. De l’incontournable rougail de saucisse, au rôti de porc à l’ananas, en passant par les nombreux currys de viandes, poissons et crustacés… Mettez le cap sur la Réunion et Maurice le temps d’une bouchée en réalisant ces 7 spécialités créoles. Dépaysement garanti !

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Bon plan WeCook : bénéficiez de 5€ de réduction sur votre première commande Place des Épices !

Place des Épices ouvre la première épicerie en ligne qui propose des épices et des mélanges d’épices bio toastés, assemblés et moulus à la demande pour une plus grande fraîcheur.

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5 recettes pour fabriquer son beurre aromatisé

Vous l’aurez sans doute remarqué, le beurre vient à manquer depuis quelques jours dans les rayons de certaines grandes surfaces. Et aux dernières nouvelles, cette crise devrait durer au moins jusqu’aux fêtes de fin d’année. Alors, en attendant que les rayons se remplissent à nouveau, voici 5 recettes ultra-faciles pour fabriquer votre propre beurre aromatisé!

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À la découverte des spécialités japonaises

La cuisine japonaise est essentiellement composée de poissons, riz, nouilles, légumes et algues. La viande est très rare voire absente dans les recettes traditionnelles. Côté desserts, le thé vert est omniprésent dans les pâtisseries japonaises. En plus de présenter des vertus thérapeutiques, cette poudre matcha confère aux gâteaux un délicat arôme. Il faut savoir que les Japonais ont importé et adapté de nombreuses recettes étrangères qui sont devenues par la suite des classiques de la cuisine nippone. C’est le cas notamment des fritures tempura ou encore de curry. La cuisine nippone regorge de trésors culinaires aux saveurs japonisantes. C’est pourquoi nous vous proposons de partir à la découverte des spécialités du pays du Soleil-Levant. Embarquement immédiat !

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