10 recettes légères à la maïzena

Composée d’amidon de maïs, la maïzena permet d’apporter de la légèreté, du moelleux et de l’onctuosité à de nombreuses recettes du quotidien. Elle permet de lier et d’épaissir les sauces, les soupes et les crèmes et allège les gâteaux, les cakes et les crêpes. Naturellement sans gluten, la maïzena permet de remplacer tout ou partie de la farine dans de nombreuses recettes salées comme sucrées. La fécule de maïs est donc une alliée de choix pour les intolérants au gluten ou toutes les personnes qui ont fait le choix d’éliminer cette protéine de leur alimentation !

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Comment fabriquer ses glaces maison sans sorbetière ?

S’il est évidemment plus facile de réussir ses glaces maison avec une sorbetière ou une turbine à glace, il est tout de même possible de s’en passer. Voici quelques conseils et astuces pour vous aider à confectionner d’onctueuses glaces et sorbets dignes des meilleurs artisans glaciers !

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Comment faire son propre caramel au beurre salé ?

Du sucre, de la crème, du beurre demi-sel… Avec le caramel au beurre salé, le bonheur est au bout de la cuillère ! Avec sa texture crémeuse à souhait, il nappe bon nombre de desserts comme les crêpes, les gaufres, les tartes aux pommes et autres crèmes glacées. Au petit déjeuner, il est également parfait sur les tartines du matin. Voici nos trucs et astuces pour préparer cette spécialité bretonne dans les règles de l’art !

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10 substitutions alimentaires qui dépannent en cuisine

Sans doute vous est-il déjà arrivé de commencer une recette et de vous apercevoir à mi-chemin qu’il vous manquait un ingrédient. Pas de panique ! En cuisine comme en pâtisserie, de nombreux ingrédients de base peuvent être remplacés par d’autres produits plus ou moins similaires. Voici 10 substitutions faciles pour vous sortir du pétrin !

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Économiser sur ses courses avec Envie de Bien Manger

L’alimentation, qui représente le deuxième poste de dépenses après le logement, pèse de plus en plus lourd sur le portefeuille des ménages. Heureusement, le site Envie De Bien Manger vous propose une petite astuce pour faire des économies sur votre budget courses.

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