Que signifie la couleur dominante sur les briques de lait ?

Après la traite, le lait est pasteurisé puis séparé de la crème grâce à une centrifugeuse. On ajoute ensuite une quantité de crème précise selon le type de lait désiré : entier, demi-écrémé, écrémé. Pour faciliter le repérage visuel, la teneur en matières grasses présente dans le lait est toujours codifiée par une couleur dominante sur l’emballage (brique, pack, bouchon). Cette dernière est standard, et ce quelle que soit la marque :

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Citrouille, potiron, potimarron : quelles différences ?

Le terme « courge » est un terme générique qui peut s’appliquer à toutes les cucurbitacées. Dans le langage courant, les termes « citrouille » ,« potiron » et « potimarron » sont souvent confondus. Grâce à notre article, apprenez à différencier les cucurbitacées qui envahissent nos cuisines en automne !

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Comment détecter un poulet périmé ?

Quelles caractéristiques doit avoir un poulet frais ? Comment peut-on identifier un poulet avarié ? L’appréciation du degré de fraîcheur d’un poulet fait appel aux caractères sensoriels tels que la vue, l’odeur et le toucher. Pour éviter une intoxication alimentaire, apprenez grâce à notre article à détecter les signes d’un poulet périmé !

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Fruits et légumes : à chaque couleur ses atouts santé !

Naturellement riches en fibres, vitamines, minéraux, antioxydants et oligo-éléments, les fruits et légumes regorgent de bienfaits pour la santé. Selon la couleur de leur pigmentation naturelle, les fruits et légumes sont plus ou moins riches en certaines molécules antioxydantes. Découvrez lesquelles !

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