10 recettes divines à la clémentine

La clémentine est très riche en vitamine C (41 mg/100 g) aux propriétés tonifiante et anti-fatigue. Elle protège des agressions extérieures et se révèle donc indispensable en période de grands froids. Par ailleurs, cet agrume s’avère être une excellente source de minéraux et d’oligo-éléments. Ainsi, elle fournit une teneur importante en calcium (26 mg/100 g), nécessaire aux cellules osseuses, en magnésium (11 mg/100 g) et en fer (0,35 mg/100 g) ce qui fait d’elle une alliée pour combattre les coups de pompe. Juteuse, parfumée et délicieusement acidulée, la clémentine permet de réaliser bon nombre de recettes salées et sucrée. Ce petit fruit orange se marie à merveille avec les crustacés. Crevettes, gambas et homard l’apprécient d’ailleurs tout particulièrement ! De plus, le jus de la clémentine est idéal pour préparer des sauces qui accompagnent les poissons blancs ou encore pour déglacer les sucs d’un magret de canard ou d’un rôti de veau. Ses zestes permettent également de préparer toutes sortes de gâteaux. Voici 10 recettes divines à la clémentine !

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Les fruits et légumes de février

Qu’est-ce qui pousse en février ? Que peut-on faire de bon avec les fruits et légumes de saison ? Suivez notre guide et nos inspirations culinaires pour les fruits et légumes du mois de février !

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10 recettes aux agrumes pour faire le plein de vitamines

Vous avez un petit coup de mou ? Ne vous laissez pas abattre par les grands frimas de l’hiver ! Faites une cure de vitamines tout en légèreté en vous laissant tenter par les agrumes tels que la clémentine, la mandarine et le pamplemousse. Rien de tel pour faire le plein d’énergie, renforcer son système immunitaire et prévenir les rhumes et les virus. Découvrez nos 10 recettes vitaminées à souhait pour garder forme et tonus en cette période où les mois sont les plus froids de l’année !

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