10 recettes pour découvrir le meilleur du Limousin

Terre rurale par excellence, le Limousin sait mettre en valeur les bons produits de son terroir : le bœuf de race limousine, le cochon cul-noir et le mouton cul-blanc de race limousine. La cuisine limousine fait également grand usage des myrtilles, des châtaignes, des champignons et des pommes de terre. Entre le boudin aux châtaignes, la flaugnarde limousine, le gâteau creusois aux noisettes ou encore le clafoutis aux cerises… Il fait bon vivre dans le Limousin ! Grâce à notre sélection de recettes généreuses et gourmandes, découvrez les meilleures spécialités limousines !

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Les 10 meilleures recettes de clafoutis

Très faciles à préparer, les clafoutis sont les stars de l’été. Découvrez nos 10 meilleurs clafoutis en version sucrée ou salée !

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20 recettes de fraises à croquer

Maras des bois, gariguettes, fraises sauvages… Les fraises s’attirent la convoitise de tous les gourmands quand sonne l’heure du printemps. Côté santé, elles sont particulièrement intéressantes pour leur apport vitaminique qui stimule nos défenses immunitaires. Il suffit d’ailleurs d’une portion de 150 g pour couvrir l’apport journalier recommandé (AJR) en vitamine C. De plus, composée à 90% d’eau, les fraise sont pauvres en calories avec seulement 35 kcal pour 100 g. Enfin, les fraises affichent de nombreux composés antioxydants (vitamine C et flavonoïdes) qui renforcent la paroi des artères et protègent la peau. Trois bonnes raisons de les croquer, n’est-ce pas ? Si comme nous, vous craquez pour ces petits fruits à la chair rouge et juteuse, dégustez-les de l’entrée au dessert grâce à notre sélection de recettes aux fraises !

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10 recettes pour faire manger des petits pois aux enfants

Vos enfants le rabâchent sans cesse : « les petits pois c’est pas bon ! ». Et s’il suffisait de ruser et de faire preuve d’un peu d’imagination pour faire manger des petits pois aux enfants (ou aux adultes récalcitrants) sans qu’ils ne s’en aperçoivent ? Grâce à leur jolie couleur verte, tentez de faire passer les petits pois pour du basilic, de la mâche, voire même de la courgette. Ou misez sur le camouflage et la dissimulation. Avec nos 10 recettes, impossible de se faire démasquer ! On parie que vos petites têtes blondes vont finir par les adorer !

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8 recettes acidulées à la rhubarbe

La saison de la rhubarbe est extrêmement courte. Profitez-en pleinement d’avril à mai ! Pour atténuer l’acidité de la rhubarbe, l’idéal est de la préparer la veille. Pour ce faire, il suffit de la peler, de la couper en tronçons et de la laisser confire toute une nuit au réfrigérateur avec quelques cuillerées de sucre. Ce fruit-tige permet de confectionner de délicieuses tartes, compotes, confitures, crumbles et mêmes des plats salés ! En plus d’être très peu calorique (15 kcal/100 g), la rhubarbe est bourrée de vitamine C, de fibres et de minéraux (potassium, phosphore, magnésium et calcium). Décidément, on aurait tort de s’en priver !

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20 recettes végétaliennes qui ne cèdent rien au goût !

À l’occasion de la journée mondiale vegan qui a lieu ce mercredi 1er novembre 2017, voici nos 20 meilleures recettes végétaliennes. Autrement appelé « vegan », le régime végétalien est caractérisé par le choix de ne plus manger de viande, ou quelconque produit venant d’un animal : œufs, produits laitiers ou même miel. La cuisine végétalienne est donc basée sur les produits végétaux : les fruits et légumes frais, les céréales et légumineuses, les noix et les oléagineux. Que vous soyez vous-même végétalien, ou que vous receviez des végétaliens à dîner et vous retrouviez face au casse-tête du menu, cet article est pour vous et vous aidera à faire le plein d’idées de recettes ! Gratin dauphinois sans lait, crêpes, sushis de légumes, et même Nutella végétal, la cuisine vegan sait se faire gourmande… Des classiques revisités, aux recettes végétales originales, voici les meilleures recettes végétaliennes sélectionnées pour vous !

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