Carence en fer : 3 erreurs à ne plus faire !

Indispensable à la synthèse des globules rouges, le fer est présent en quantité intéressante dans notre alimentation. Pourtant, de nombreux Français sont carencés en fer ou souffrent d’anémie. Mais alors comment cela se fait-il ? Tout simplement parce que le fer est mal assimilé par notre organisme. En effet, notre système digestif rencontre quelques difficultés à extraire cet oligoélément des aliments pour le faire passer dans notre corps ou pour le stocker. Et certaines erreurs alimentaires n’arrangent rien à la situation ! Découvrez 3 erreurs courantes à ne surtout pas faire pour booster l’assimilation du fer par notre organisme !

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Je fais mon œuf de Pâques maison avec Nicolas Cloiseau !

Et si on fabriquait notre œuf de Pâques maison cette année ? Contrairement aux idées reçues, faire son propre œuf en chocolat n’est pas si compliqué qu’il n’y paraît. À condition bien sûr, d’avoir le bon matériel ! Avant de nous lancer, Nicolas Cloiseau, chef chocolatier de la Maison du Chocolat et Meilleur Ouvrier de France dans la section chocolatier-confiseur, nous explique comment réaliser son œuf de Pâques maison. Astuces, tours de mains… Le roi du chocolat nous dit tout pour réussir aussi bien que lui cet incontournable des fêtes pascales. Alors, place au pro !

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DIY : je fabrique mes fritures de Pâques maison !

Vous l’aurez sans doute remarqué, les rayons se remplissent de chocolats de Pâques plus craquants les uns que les autres. Cette année, et si vous faisiez vos propres fritures de Pâques maison ? Grâce à notre tutoriel, réalisez en 20 minutes seulement, de beaux chocolats, brillants et lisses, pour les fêtes pascales ! Une recette ultra-facile, à faire avec (ou sans) vos enfants et à offrir aux petits et grands gourmands !

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10 recettes intenses au chocolat noir

Le chocolat noir contient entre 43 et 100 % de cacao, le reste étant constitué principalement de beurre de cacao et de sucre. Sa forte teneur en cacao apporte de l’intensité à vos recettes. De l’incontournable brownie au chocolat noir, aux irrésistibles cupcakes, en passant par les éclairs, ces 10 recettes hautement chocolatées sont parfaites pour égayer le quotidien ou pour épater vos convives lors des grandes occasions. Chocovores, vous n’allez pas pouvoir résister devant tant de tentations !

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Du chocolat noir au petit-déjeuner pour booster le cerveau !

Antidépresseur reconnu, le chocolat noir est réputé depuis des années pour contribuer au maintien de l’humeur et du moral. Mais saviez-vous qu’il améliorait également les fonctions cérébrales ? En effet, selon une étude de l’université de Syracuse (New York) menée sur près de 1000 participants âgés de 23 à 98 ans, une consommation régulière de chocolat noir stimulerait les performances intellectuelles.

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La famille Bonne Maman s’agrandit avec l’arrivée de sa nouvelle mousse aux marrons

Certains desserts nous renvoient tendrement à notre plus tendre enfance… La mousse au chocolat aux œufs frais Bonne Maman en fait partie. Une simple cuillère et nous revoilà dans la cuisine de la maison familiale à regarder maman faire fondre le chocolat dans la casserole, battre les œufs en neige et mélanger délicatement le tout pour obtenir cette mousse si gourmande. Rappelez-vous, on ne pouvait s’empêcher de plonger le doigt dedans !

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