10 recettes pétillantes au cidre
Avec sa belle robe dorée et ses arômes acidulés, le cidre crée des accords inédits en cuisine comme en pâtisserie et entre dans la composition de nombreuses recettes normandes et bretonnes. Obtenu à partir de la fermentation du jus de pomme, il s’associe volontiers à la viande porc, de poulet et de lapin, fait sensation avec les poissons et sublime de nombreux desserts. Amateurs de cidre, surprenez vos convives de l’entrée, au dessert, en passant par le plat principal en osant ces 10 accords inédits !
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