10 recettes croquantes aux noix de cajou

Longtemps diabolisée à cause de sa forte teneur en lipides (49,3 g pour 100 g), la noix de cajou est enfin réhabilitée en cuisine. Il faut dire que la majorité de ses lipides sont des acides gras mono-insaturés, un type de gras ayant des effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire puisqu’il aide à réduire le taux de mauvais cholestérol. De plus, la noix de cajou contient également beaucoup de protéines, de fibres, de glucides, de vitamines A et E, de minéraux et d’oligoéléments qui en font un aliment de choix pour compléter les apports nutritionnels journaliers. Pour profiter au maximum de ses bienfaits, mieux vaut la consommer crue, non grillée et non salée. Côté cuisine, cette habituée des tables apéritives apporte du croquant à bon nombre de recettes salées et sucrées. Voici 10 recettes craquantes pour (re)découvrir cette mine de bienfaits !

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5 bonnes raisons de consommer des conserves de poissons

Thon au naturel, sardines à l’huile, maquereaux à la tomate… Les conserves de poissons renferment dans leur boîte de nombreux atouts nutritionnels. Voici 5 bonnes raisons de les inviter plus souvent dans vos assiettes !

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10 recettes pour cuisiner le romarin

Finement ciselé, le romarin apporte une note provençale aux mets salés. Si les pommes de terre et l’agneau sont ses meilleures alliances, le romarin accompagne aussi à merveille les tomates, le riz, les viandes blanches et les grillades. D’ailleurs, pour apporter une touche originale et parfumée à vos barbecues, la petite astuce consiste à remplacer les traditionnelles piques en bois par une tige de romarin préalablement effeuillée. Côté sucré, le romarin sublime les compotes, les confitures et les tartes aux figues, aux abricots et aux pêches. Il s’associe aussi volontiers au chocolat noir. Pensez également à le faire infuser dans vos crèmes et glaces pour les aromatiser de son délicat parfum. Véritable chasseur de toxines, le romarin est parfait en infusion.

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Les bienfaits de l’aubergine

Gorgée de soleil et de fibres, l’aubergine possède mille et un bienfaits. Alors, quels sont justement ses atouts nutritionnels ? À quelle saison la consommer pour profiter pleinement de ses qualités gustatives ? Comment la choisir ? Comment la cuisiner ? Grâce à notre article, découvrez sans plus attendre tout ce que vous devez absolument savoir sur les incroyables bienfaits de l’aubergine !

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Les bienfaits de la tomate

La tomate est le fruit le plus consommé par les Français. Colorée, à la fois sucrée et acidulée, de texture croquante pour les salades et suffisamment goûteuse pour être mangée nature… La tomate possède un nombre insoupçonné de variétés… et de bienfaits. Alors, quels sont justement ses atouts nutritionnels ? À quelle saison la consommer pour profiter pleinement de ses qualités gustatives ? Comment la choisir ? Comment la cuisiner ? Grâce à notre article, découvrez tout ce que vous devez absolument savoir sur ce délicieux fruit d’été !

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Les bienfaits de la figue

Qu’elle soit fraîche ou sèche, la figue possède mille et un bienfaits. Alors, quels sont justement ses atouts nutritionnels ? À quelle saison la consommer pour profiter pleinement de ses qualités gustatives ? Comment la cuisiner ? Grâce à notre article, découvrez tout ce que vous devez absolument savoir sur ce délicieux fruit d’été !

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Le moringa, quésaco ?

Relativement méconnu du grand public, le moringa est pourtant LA perle rare dont les bienfaits nutritionnels sont incroyables. Et vous avez deux possibilités pour découvrir cet arbre millénaire : vous rendre sur la partie indienne de l’Himalaya, ou découvrir ses vertus avec nous !

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Les bienfaits de la pêche

L’été, lorsque les grosses chaleurs arrivent, il est un fruit de saison tout aussi désireux d’être croqué que cuisiné dans de jolis desserts. Un indice : sa peau veloutée enveloppe une chair juteuse, fondante et sucrée. J’ai nommé la pêche bien sûr ! Qu’elle soit jaune, blanche, ou rouge, la pêche est désaltérante et rafraîchissante à souhait ! Mais quels sont ses atouts nutritionnels ? À quelle saison la consommer pour profiter pleinement de ses qualités gustatives ? Comment la choisir ? Comment la cuisiner ? Grâce à notre article, découvrez tout ce que vous devez absolument savoir sur les atouts de ce fruit charnu gorgé de soleil !

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Le fonio, quésaco ?

Le fonio est LA céréale à la mode en passe de devenir le nouveau quinoa. Cultivé depuis des millénaires en Afrique de l’ouest, le fonio a longtemps été considéré comme un aliment pauvre. Mais c’était avant l’explosion du sans gluten. Découvrez tout ce qu’il y a à savoir sur le fonio, ses bienfaits et ses utilisations.

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10 recettes pour cuisiner la menthe

Réputée depuis la nuit des temps pour ses vertus calmantes, antalgiques et anesthésiques, la menthe fraîche se marie à merveille avec le concombre (avec une sauce au yaourt ou à la crème par exemple), les petits pois et la fraise. Ciselée, elle se glisse volontiers dans le traditionnel taboulé libanais. Séchée, elle parfume certaines marinades et accompagne comme personne les rôtis et les grillades d’agneau ou de mouton, les boulettes de viande et les kebabs. Elle entre aussi dans la recette du célèbre thé à la menthe. Profitez-en dès le mois de juin grâce à ces 10 recettes aux notes estivales.

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