Fabriquée à partir de crème, de lait, de sucre et de gélatine, la panna cotta est une crème cuite originaire du Piémont. À l’origine, ce dessert italien contenait de la vanille et était nappé d’un coulis de fruits rouges. Aujourd’hui, il existe une infinité de déclinaisons sucrées comme salées. Très rapide à préparer, la panna cotta doit toutefois reposer plusieurs heures au réfrigérateur. Confectionnée la veille, elle n’en sera d’ailleurs que meilleure ! Il faudra donc vous armer d’un peu de patience avant de pouvoir la déguster.
Panna cotta au coulis de framboise
Panna cotta au coulis de chocolat et pistaches
Panna cotta à la crème de lait et à la mangue
Panna cotta rapide au chocolat
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