Maras des bois, gariguettes ou fraises sauvages… Avec leur chair rouge et juteuse, les fraises s’attirent la convoitise de tous les gourmands quand sonne l’heure du printemps. Côté santé, la fraise est particulièrement intéressante pour son apport vitaminique, qui stimule nos défenses immunitaires dès la sortie de l’hiver. Il suffit d’ailleurs d’une portion de 150 g pour couvrir l’apport journalier recommandé (AJR) en vitamine C. Composée à 90% d’eau, elle est à la fois légère (seulement 35 kcal/100 g) et rafraîchissante. Décidément, elle a vraiment tout pour plaire ! Raison de plus pour la mettre plus souvent au menu. Grâce à notre repas, dégustez-la de l’entrée, au dessert !
Tartare tomate-fraise au balsamique
Salade de roquette aux fraises et au jambon cru, vinaigrette au miel
À lire également sur le même sujet :
Le CV nutritionnel de la fraise
Ajouter un commentaire