Jean-Paul Hévin : « J’aime sculpter le chocolat comme un bijou ! »

Cette année, Jean-Paul Hévin célèbre ses 30 ans d’amour pour le cacao. L’occasion, pour les choco-addicts que nous sommes de rencontrer cette icône de la chocolaterie française. En trente ans de carrière, l’artisan chocolatier et chef pâtissier a ouvert cinq boutiques à Paris, deux à Taïwan et une à Shanghaï. Mais, adulé au Japon, c’est au pays du Soleil-Levant que l’homme chocolat possède le plus de points de vente avec pas moins de douze concept stores. Pour nous, l’orfèvre du chocolat revient sur son incroyable parcours, entre France et Japon, nous dévoile quelques uns de ses projets cacaotés et nous présente sa toute dernière collection de Pâques. Rencontre gourmande avec le plus japonais des chocolatiers français !

Read more

Je fais mon œuf de Pâques maison avec Nicolas Cloiseau !

Et si on fabriquait notre œuf de Pâques maison cette année ? Contrairement aux idées reçues, faire son propre œuf en chocolat n’est pas si compliqué qu’il n’y paraît. À condition bien sûr, d’avoir le bon matériel ! Avant de nous lancer, Nicolas Cloiseau, chef chocolatier de la Maison du Chocolat et Meilleur Ouvrier de France dans la section chocolatier-confiseur, nous explique comment réaliser son œuf de Pâques maison. Astuces, tours de mains… Le roi du chocolat nous dit tout pour réussir aussi bien que lui cet incontournable des fêtes pascales. Alors, place au pro !

Read more

DIY : je fabrique mes fritures de Pâques maison !

Vous l’aurez sans doute remarqué, les rayons se remplissent de chocolats de Pâques plus craquants les uns que les autres. Cette année, et si vous faisiez vos propres fritures de Pâques maison ? Grâce à notre tutoriel, réalisez en 20 minutes seulement, de beaux chocolats, brillants et lisses, pour les fêtes pascales ! Une recette ultra-facile, à faire avec (ou sans) vos enfants et à offrir aux petits et grands gourmands !

Read more

Et les 7 plus beaux chocolats de Pâques 2018 sont…

Cette année, Pâques se tiendra le dimanche 1er avril. Pour faire patienter petits et grands jusqu’à cette date, découvrez sans plus attendre les plus belles créations chocolatées de 2018 ! À offrir ou à partager pour des moments uniques de douceur et de gourmandise en famille ! 3, 2, 1… La chasse aux oeufs est ouverte !

Read more

Michel Lombard : « Qui ne sait pas manger, ne saura jamais faire l’amour ! »

Le docteur Michel Lombard est sexologue et vice-président de la Société Française de Sexologie et membre de l’Association Interdisciplinaire post Universitaire de Sexologie ainsi que du conseil d’administration du Syndicat des Médecins Sexologues. Il reçoit en consultation des hommes, des femmes et des couples qui se plaignent de troubles sexuels et les aide à retrouver le chemin d’une sexualité épanouie. À l’occasion de la journée mondiale de l’orgasme, cet expert de renom répond à nos questions à travers le prisme de l’alimentation. Interview.

Read more

Que commandent les Français pour la Saint-Valentin ?

Que mangent les Français pour la Saint-Valentin ? Si certains optent pour un restaurant étoilé, d’autres préfèrent commander leur repas en ligne pour un dîner sous la couette ! La Saint Valentin est d’ailleurs sans surprise un des trois pics de commande en ligne annuel avec le jour de l’An et les soirées football. Découvrez les grandes tendances du 14 février sur l’application ALLO RESTO by JUST EAT* ! Pour la fête des amoureux, le moins que l’on puisse dire, c’est que l’exotisme est de mise avec la découverte de saveurs venues d’ailleurs. Voici le podium des repas de Saint-Valentin :

Read more

Quels cadeaux gourmands pour la Saint-Valentin 2018 ?

La Saint-Valentin approche à grands pas et vous n’avez toujours pas trouvé le cadeau de ses rêves ? Pas de panique ! On vous souffle une sélection de présents gourmands pour combler votre moitié ! De quoi enchanter le cœur et les papilles des heureux élus !

Read more

Lumi Poullaouec : « J’ai pris conscience que ma santé passait par mon assiette »

Lumi Poullaouec est directrice artistique dans une agence de communication. Elle a illustré, une année durant, sa lutte contre la graisse après avoir eu le fameux déclic qui lui a fait prendre conscience de son surpoids. Dans « Adieu graisse ! », elle raconte avec humour le cheminement qui lui a fait retrouver la ligne et la santé grâce à une alimentation plus saine. À l’occasion de la sortie de son journal illustré, elle répond à nos questions le temps d’une interview et nous dévoile ses astuces anti-résurrection de kilos !

Read more

Dominique Saibron : « 90% des boulangers ne fabriquent plus leurs galettes des Rois ! »

Fasciné par l’univers de la pâtisserie depuis son plus jeune âge, Dominique Saibron débute comme pâtissier dans de grands restaurants et y découvre le métier d’artisan du pain qui deviendra sa véritable passion. Il ouvre en 1987 sa première boulangerie Place Brancusi dans le 14ème arrondissement de Paris, que de nombreux guides classeront d’ailleurs parmi les meilleures de France. Puis, il s’installe rue Monge avant de revendre. En 2009, il ouvre sa nouvelle boulangerie avenue du Général Leclerc, dans le 14ème, là ou tout a commencé. Entre temps, il devient une véritable star du levain au Japon où il a ouvert six adresses à Tokyo et une à Osaka. Il a également publié un livre Voyage du pain de Paris à Tokyo aux éditions Agnès Vienot. Plusieurs fois élu boulanger et pâtissier de l’année, il excelle tout particulièrement dans l’art des galettes des Rois. Pour l’Épiphanie, le roi des galettes répond à nos questions le temps d’une interview et nous livre ses secrets de fabrication !

Read more