4 recettes pour utiliser les restes de beaujolais

La saison du beaujolais nouveau est passée… mais que faire avec les restes de vin dont vous ne voulez plus ? Vin jeune et léger, le beaujolais ne se garde pas longtemps, et son arôme fruité n’est pas forcément au goût de tout le monde.
Plutôt que de finir votre vin à contrecoeur, utilisez-le dans des recettes ! Une bonne manière de terminer les fonds de bouteilles entamées ou de boire celles qui se morfondent dans un coin de la cave.

Nos idées de recettes avec du beaujolais :

Dans un classique revisité : Bourguignon de veau

Dans une recette facile du quotidien : Steak haché, pâtes et champignons sauce échalote

Dans une recette de fête : Pigeon farci au foie gras, pommes et épices

Dans un dessert hivernal : Poires pochées au vin

Et vous, que faites-vous avec vos restes de beaujolais ?