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10 délicieuses recettes de poisson pour l’été

Alors que la canicule bat son plein, nos repas doivent rimer avec légèreté et finesse. Et rien de mieux que le poisson pour conquérir toutes les papilles. Formidable source de protéines, d’oméga-3 et faible en calories, c’est le plat idéal. Et saviez-vous qu’à la manière des fruits et des légumes, les poissons ont eux aussi leurs saisons ? De juillet à septembre, vous pouvez craquer sans culpabiliser pour l’anchois, le thon, le saumon, la sardine, la truite, le maquereau ou encore la daurade ! C’est donc le moment idéal pour profiter de nos 10 recettes de poisson à préparer afin d’épater vos convives, ou simplement vous régaler.

Bruschetta à la mozzarella et aux anchois

 Bruschetta à la mozzarella et aux anchois

Bouchées de thon au sésame

Bouchées de thon au sésame

Anchois marinés à l'ail

Anchois marinés à l’ail

Tartare de saumon, concombre, avocat

Tartare de saumon, concombre, avocat

Croque aux sardines

Croque aux sardines

Poke bowl exotique au thon

Poke bowl exotique au thon

Filets de truite aux tomates cerises

Filets de truite aux tomates cerises

Maquereau grillé et semoule aux légumes

Maquereau grillé et semoule aux légumes

Daurade au four farcie aux herbes

Daurade au four farcie aux herbes

Saumon au parmesan

Saumon au parmesan

 

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Diplômé d'un master en Lettres Modernes et passionné par l'univers de la food, Jonathan est rédacteur culinaire pour Today WeCook.

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