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DIY : la recette pour fabriquer son beurre maison !

Vous l’aurez sans doute remarqué, le beurre vient à manquer depuis quelques jours dans les rayons de certaines grandes surfaces. Et aux dernières nouvelles, cette crise devrait durer au moins jusqu’aux fêtes de fin d’année. Alors, en attendant que les rayons se remplissent à nouveau, découvrez comment fabriquer votre propre beurre maison en 10 minutes chrono grâce à notre recette ultra-facile !

1. Versez 1 litre de crème fraîche épaisse dans le bol de votre blender ou dans un cul-de-poule et mixez à vitesse très rapide pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce que la préparation devienne grumeleuse et que la crème se sépare du petit lait. Débarrassez-vous du petit lait pour ne garder que le beurre.

2. Ajoutez 1 cuillère à soupe de fleur de sel et mélangez bien.

3. Disposez le beurre dans un torchon propre, fermez-le et pressez fortement de manière à en extraire le petit lait restant.

4. Déposez le beurre salé obtenu dans un plat adapté et tassez bien la matière grasse.

5. Filmez le beurre et réservez-le au réfrigérateur pendant toute une nuit.

Simplissime, non ? Et pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à remplacer le sel par des épices, de l’ail ou encore des herbes aromatiques finement ciselées.

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Emeline est en charge du contenu de WeCook. Elle travaille à la fois sur la base de recettes et sur les articles présents sur Today WeCook. Fascinée par la gastronomie, elle met sa passion au coeur des contenus créés pour WeCook.

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