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Les différents types de cafés

café au lait

Qu’il soit corsé, allongé ou encore latte, le café se décline à l’infini ! Grâce à notre guide, découvrez ce qui se cache derrière ses différentes appellations pour y voir plus clair au moment de passer commande !

Le café filtre
Le café filtre, qui est incontestablement le plus populaire des cafés, se prépare en faisant couler de l’eau chaude dans un filtre contenant du café moulu.

L’expresso ou le café court
Il s’agit d’un café corsé, infusé grâce à une petite quantité d’eau chaude passant rapidement dans des grains de café moulus finement.

L’expresso con panna
Il s’agit d’un expresso recouvert d’une couche de crème fouettée.

Le café noisette ou le macchiato
C’est un expresso sur lequel on ajoute une cuillerée de mousse de lait. Il est tout aussi corsé que l’expresso, mais plus onctueux en bouche que ce dernier.

Le café allongé ou l’americano
C’est un expresso auquel on ajoute deux doses d’eau très chaude. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les Américains, habitués au café filtre, trouvaient l’expresso européen trop corsé et avaient pour habitude de le diluer avec de l’eau chaude.

Le café au lait ou le café latte
On ajoute un volume de lait chaud pour un volume d’expresso.

Le café renversé ou le con leche
C’est un expresso dilué dans deux doses de lait chaud.

Le cappuccino
D’origine italienne, ce café se compose d’un tiers d’expresso, un tiers de lait chaud et un tiers de mousse de lait. Son goût est plus corsé que celui du café au lait car l’expresso est moins dilué.

Le mocaccino
C’est un cappuccino auquel on ajoute du chocolat en poudre.

 

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Emeline est en charge du contenu de WeCook. Elle travaille à la fois sur la base de recettes et sur les articles présents sur Today WeCook. Fascinée par la gastronomie, elle met sa passion au coeur des contenus créés pour WeCook.

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